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テーマ「料理」のブログ記事
| タイトル | 日 時 |
|---|---|
新タマネギをまるごとチン
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2012/05/11 14:45 |
抹茶とよもぎのパウンドケーキ
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2012/05/05 08:56 |
みたらし団子と草団子
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2012/04/30 19:59 |
厚揚げの味噌牛乳スパ
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2012/04/30 11:29 |
ウグイを食べる
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2012/04/28 08:11 |
ゆでたまごとトマトソース
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2012/04/25 16:52 |
癒しの空豆くん
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2012/04/18 11:17 |
小鉢いろいろ
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2012/04/18 11:15 |
キャビネットプリン
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2012/04/16 19:22 |
豪華天そばと海鮮丼
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2012/04/08 19:43 |
ピーマンでおつまみ
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2012/04/07 09:22 |
絶品！ゆで玉子
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2012/04/04 22:25 |
塩麹
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2012/03/25 21:34 |
三井寺周辺散策
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2012/03/22 16:05 |
イチゴ大福
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2012/03/21 17:04 |
次女の作った卒業祝いケーキ
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2012/03/18 11:13 |
温泉玉子を作るつもりが
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2012/03/18 10:02 |
続・料理当番
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2012/03/18 09:48 |
抹茶のパウンドケーキとカボチャのチーズケーキ
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2012/03/17 10:49 |
大文字山（御陵〜七福思案処〜大文字山〜如意が岳〜藤尾分岐〜藤尾神社〜小関越え〜浜大津〜自宅）
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2012/03/15 21:52 |
ひな祭りメニュー
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2012/03/04 07:57 |
豚足を食べる
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2012/03/03 16:29 |
成長した次女のチョコレートマフィン
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2012/02/29 23:17 |
貝わさび
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2012/02/28 10:10 |
手作りピザとモツ煮
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2012/02/27 10:21 |
かぼちゃのケーキとグレープフルーツのケーキ
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2012/02/25 09:51 |
大豆を煮る
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2012/02/20 10:23 |
ガトーショコラ
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2012/02/15 11:30 |
ごぼうとインゲンとシーチキンのサラダ
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2012/02/08 14:22 |
風雪雷注意報の大文字山とＧＰＳと
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2012/02/02 13:59 |
鶏肉と白菜のトマト煮
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2012/01/31 22:11 |
白菜のサラダ
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2012/01/30 22:52 |
白菜と厚揚げの煮物
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2012/01/29 22:03 |
かき飯と鶏の甘酢ソース掛け
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2012/01/29 10:43 |
３女の切り干し大根の煮物
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2012/01/29 10:22 |
大文字山（諸刃神社〜雨社〜大文字山〜如意が岳〜長等山〜山上不動尊〜皇子山公園）
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2012/01/27 22:47 |
舟和の芋ようかん
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2012/01/24 22:48 |
ジャガイモとカボチャの手作りコロッケ
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2012/01/21 22:44 |
センター試験ならやっぱりカツ丼
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2012/01/14 23:26 |
大文字山（蹴上駅〜日向大神宮〜神明山〜大文字山〜トレイル４１番から山火事見晴らし台〜毘沙門堂へ）
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2012/01/09 21:48 |
豚の角煮
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2012/01/08 22:25 |
ゴボウとシメジの牛乳白みそスパ
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2012/01/05 14:27 |
black&White 栗羊羹とレアチーズ
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2012/01/05 14:22 |
余裕の立木観音さんと手羽先の煮物
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2012/01/04 21:14 |
なんちゃって中華粥
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2012/01/02 22:13 |
あけましておめでとうございます
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2012/01/01 10:20 |
おせち作ってます
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2011/12/31 13:11 |
山ごはん：カレーうどん・ぜんざい＠比叡山
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2011/12/30 16:49 |
クリスマスパーティー
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2011/12/25 22:21 |
手羽元オーブン焼きとオニオンスープ
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2011/12/24 22:33 |
イチゴ味のケーキ
今回のケーキは、手抜きのケーキ。 ...続きを見る |
2011/12/23 18:25 |
まんじゅうを作る
山に登らない休日は、午前中はひとり京都へお使いに行き、午後からは３女と一緒におやつ作りをしました。 ...続きを見る |
2011/12/23 15:10 |
山ごはん：再びミネストローネ＠湖南アルプス
今日の山ごはんは、以前に愛宕山でも作ったミネストローネです。 ...続きを見る |
2011/12/22 21:02 |
ベイクドチーズケーキ
ケーキを作る頻度が多すぎるなと思いながらも、またまた焼いてしまいました。 ...続きを見る |
2011/12/21 10:18 |
夜９時に作るつまみ
夜、焼酎のお湯割りを飲んでいて、どうしても腹が減ってしまい作ってしまったメニュー。 ...続きを見る |
2011/12/20 10:15 |
豚バラ丼
皮付き豚バラ肉ブロックを圧力鍋で煮ました。皮付きは初めて！ ...続きを見る |
2011/12/16 12:06 |
山ごはん：豚汁@音羽山
今回の山ごはんは、「豚汁」を作ってみました。 ...続きを見る |
2011/12/15 19:09 |
ニンジンと黄桃のケーキ
ちょっとした記念日だったので、晩ご飯を作る傍らで小６の３女に手伝ってもらいながらケーキを作ってみた。 ...続きを見る |
2011/12/13 09:53 |
おぎのやの釜飯の器で釜飯作る
「この前も作ったなぁ」って思ったけど、ブログを見たら１年以上前でした。 ...続きを見る |
2011/12/11 09:53 |
新巻鮭買ってみた ９８０円
昨日はいつものスーパーに行くと、新巻鮭が１匹９８０円で売っていた。 ...続きを見る |
2011/12/11 09:38 |
さつまいものケーキ
リバウンドが怖いなといいながら、またまた作ってしまったハイカロリーなデザート。 ...続きを見る |
2011/12/08 20:03 |
ダイエット＆ジョギング 半年経過
リバウンドとの戦い。 ...続きを見る |
2011/12/07 09:21 |
３女とロールケーキ
家で暇にしていた３女を誘って、ロールケーキを作ってみました。 ...続きを見る |
2011/12/05 16:13 |
蹴上〜大文字山〜銀閣寺〜哲学の道〜蹴上 with 三女＆四女
今日はちょっと不安定なお天気だった。 ...続きを見る |
2011/12/04 21:05 |
豚丼
先日、ＮＨＫ「アサイチ！」でやっていた手抜き料理技。 ...続きを見る |
2011/11/30 11:29 |
ビッグハンバーグ
花緒をつけたらそのまま履けるのでは？と思うほど大きなハンバーグを作りました。 ...続きを見る |
2011/11/29 11:02 |
山ごはん：カルボナーラ＠比叡山
今回の山ごはんは、３女と一緒の比叡山です。 ...続きを見る |
2011/11/13 21:57 |
雑炊と長女のごちそうさま
昨夜の晩ご飯は、その前日に作ったカレーの残りがあったので、それを温めて食べてもらったが、 私の分は残らなかったのでひとりで雑炊を作ってみた。 ...続きを見る |
2011/11/12 10:51 |
初めての山ごはん：煮込みうどん＠比叡山
初めての山ごはんは、山うどんでした。 ...続きを見る |
2011/11/10 22:23 |
さてこれからこれで山ごはん
鍋とフライパンのセット、そして、コンロとガス。 ...続きを見る |
2011/11/09 14:24 |
ベイクドチーズケーキ
何かケーキが食べたい！と娘に言われると、 ...続きを見る |
2011/10/31 16:36 |
次女の誕生日メニュー
ケーキはいらないから、何かフルーツが食べたいということで作ったメニューです。 ...続きを見る |
2011/10/22 20:00 |
けんちん汁
久しぶりの料理ネタです。 ...続きを見る |
2011/10/11 23:28 |
愛宕山登山
今日はひとりで愛宕山に登ってきました。 ...続きを見る |
2011/10/09 22:49 |
忙しい朝
今日は私にとっては休日なのですが、子供たちは当たり前に学校があります。 ...続きを見る |
2011/10/06 17:57 |
大津から小関越えで毘沙門堂へ
昨夜の天気予報では、今日の降水確率は４０〜５０％とあった。 ...続きを見る |
2011/09/25 17:30 |
栗かの子
うまいんだなぁ〜、これが。 ...続きを見る |
2011/09/20 21:41 |
芋づる
知人より芋づるをたくさんいただきました。 ...続きを見る |
2011/09/09 22:35 |
コミック「ぽっかぽか」
最初は家内に教えてもらって読み始めたのがもう何年前でしょう。 ...続きを見る |
2011/09/02 22:26 |
夏メニュー
連日の猛暑で食欲も落ち気味・・・ ...続きを見る |
2011/08/10 07:58 |
ダイエット＆スロージョギング ２ヶ月
今日でほぼ２ヶ月です。 ...続きを見る |
2011/08/06 21:24 |
ナスのカレーと甘辛手羽先
長女がバイトから帰って来て晩ご飯を食べるのに、ふと鍋を見たら残っているべきカレーが大さじ２杯分ほどしか残っていない。 ...続きを見る |
2011/08/04 21:58 |
大門素麺
越中の大門（おおかど）素麺をいただきました。 ...続きを見る |
2011/08/03 11:28 |
ハチミツとシナモンのおやつ
何だか疲れた休日。 ...続きを見る |
2011/07/28 20:08 |
土用の丑の日
今年は土用の丑の日が2回もあります。 ...続きを見る |
2011/07/24 11:20 |
こんなメニューでも痩せていく
昨日の晩ご飯は、チヂミ２切れ、棒棒鶏、野菜の浅漬け、納豆、たくあん一切れ。 ...続きを見る |
2011/07/21 19:31 |
いかん、これじゃ食べ過ぎだ。
ちょっと体重が減ったからと言って、ここのところちょいと食べ過ぎ。 ...続きを見る |
2011/07/19 21:10 |
白玉あんみつ
連休最終日のおやつは、白玉あんみつを作ってみました。 ...続きを見る |
2011/07/18 16:35 |
豚冷しゃぶとその後のダイエット
家内のリクエストで今夜は豚の冷シャブ（ゴマだれ）。 ...続きを見る |
2011/07/09 22:49 |
みかん缶でシャーベット
みかん缶をみかんとシロップに分けます。 ...続きを見る |
2011/07/08 21:36 |
さんまの水煮
６月２４日に「さんまの柔らか煮」として作った料理は、美味しかったのですが煮魚と同じくらいの濃い煮汁で作ったものですから、見た目が真っ黒でした。 ...続きを見る |
2011/07/07 11:22 |
マフィン再び
前回作ったマフィンが家族に好評だったので、再び作ってみました。 ...続きを見る |
2011/07/07 11:16 |
カロリーオフ２１日目
今日はまったくカロリーオフじゃないです！ ...続きを見る |
2011/07/03 23:03 |
じゃがいも餅
こちらもひろりんさんに教えていただいたメニューです。 ...続きを見る |
2011/07/03 22:46 |
焼豚丼とおろしイクラうどん
今日の昼ご飯は、昨日作った焼豚でミニ丼。 ...続きを見る |
2011/07/03 21:54 |
もちもちパンmix
今日は日曜日なのに、午前６時半に起きて「琵琶湖一斉清掃」。 ...続きを見る |
2011/07/03 21:35 |
カロリーオフ２０日目
昼ご飯 ...続きを見る |
2011/07/02 21:35 |
カロリーオフ１９日目
昼ご飯 ...続きを見る |
2011/07/01 22:28 |
カロリーオフ１８日目
いつもの休日なら朝から散歩に行くところですが、これだけ暑いと健康にも悪かろうと思い、涼しい映画館へ行きました。 ...続きを見る |
2011/06/30 21:21 |
水ようかん
今日は６月３０日で「夏越しの祓え」で、京都の各神社ではお祓いの行事が行われています。 ...続きを見る |
2011/06/30 17:13 |
紅茶のマフィン
木曜日の朝食と弁当当番は私。 ...続きを見る |
2011/06/30 17:01 |
カロリーオフ１７日目
昼食 ...続きを見る |
2011/06/29 20:54 |
カロリーオフ１６日目
毎日暑いです。 ...続きを見る |
2011/06/28 21:47 |
カロリーオフ１５日目
毎日これだけ暑いと、台所に立って料理を作るのが面倒になります。 ...続きを見る |
2011/06/27 20:50 |
カロリーオフ１４日目（２週間）
朝食 ...続きを見る |
2011/06/26 20:48 |
カロリーオフ１３日
朝食 ...続きを見る |
2011/06/25 21:42 |
カロリーオフ１２日目
昼食 ...続きを見る |
2011/06/24 21:37 |
カロリーオフ１１日目
朝食 ...続きを見る |
2011/06/23 20:54 |
カロリーオフ１０日目
カロリーオフを始めて、１０日目になりました。 ...続きを見る |
2011/06/22 21:15 |
カロリーオフ９日目
昼ご飯 ...続きを見る |
2011/06/21 21:37 |
カロリーオフ８日目
昼食 ...続きを見る |
2011/06/20 20:50 |
芋ようかん
サツマイモ（皮を剥いて輪切り、水に入れてアク抜き） ３００g かぼちゃ（種を取り出し、皮を剥いて適当な大きさに切っておく） ...続きを見る |
2011/06/19 21:43 |
カロリーオフ７日目
朝食 ...続きを見る |
2011/06/19 21:06 |
カロリーオフ６日目
昼ご飯 ...続きを見る |
2011/06/18 20:19 |
マンゴークリームプリン
自分はダイエット中なのに、カロリーの高いデザートを作りまくりです。(^_^;) ...続きを見る |
2011/06/18 19:35 |
カロリーオフ５日目
５日目となりました。順調に体重は落ちています。 ...続きを見る |
2011/06/17 21:12 |
誕生日ケーキ
ダイエット中の私が、末娘のために誕生日ケーキを作りました。 ...続きを見る |
2011/06/17 20:58 |
カロリーオフ４日目
いつまで続くやらと自分でも思いますが、今夜のメニューです。 ...続きを見る |
2011/06/16 18:47 |
子持ち昆布のペペロンチーノ
オリーブオイルに鷹の爪と刻んだニンニクを入れ、最弱火で加熱して十分香りを出す。 ...続きを見る |
2011/06/16 12:43 |
カロリーオフ３日目
今日で３日目。 ...続きを見る |
2011/06/15 20:54 |
宮内庁御用達 敦賀「小牧かまぼこ」
いただきました。 ...続きを見る |
2011/06/14 21:59 |
カロリーオフ２日目
カロリーオフをはじめて二日目になりましたが、思ったほど空腹感がありません。 ...続きを見る |
2011/06/14 21:56 |
カロリーオフ・最初のメニュー
ということで、今日からカロリーオフメニューを開始。 ...続きを見る |
2011/06/13 20:56 |
カロリーオフ前最後のメニュー
昨日の番組を見て、カロリーオフを決意。 ...続きを見る |
2011/06/13 20:44 |
鶏ももそぼろ丼とキムチサラダミニうどん
昨日の晩ご飯は、丼に。 ...続きを見る |
2011/06/12 15:21 |
ゴーヤの甘味噌炒め
私としては、ゴーヤの苦みはたまらなく好きなので、それを打ち消すような料理は作りたくないのです。 ...続きを見る |
2011/06/10 23:19 |
カレーうどん
カレーを作った次の日は、残ったカレーでカレーうどんを作ります。 ...続きを見る |
2011/06/08 22:46 |
再びレアチーズケーキ
前回のレアチーズケーキは土台がありませんでしが、今回はちゃんと土台付きです。 ...続きを見る |
2011/06/06 21:51 |
手打ちうどん
久しぶりの手打ちうどん。 ...続きを見る |
2011/06/06 21:42 |
かぼちゃのヨーグルトサラダ
ということで、今日も料理ネタ。 ...続きを見る |
2011/06/01 21:48 |
コールスローみたいなサラダ
雨が続いて散歩に行けないとブログネタがなくなり料理メニューばかりになってしまいます。 ...続きを見る |
2011/05/31 20:47 |
誕生日のお子様ランチ
ケーキはランダムな大きさに切って、全員でジャンケンをして勝った人から好きな大きさのケーキを取って行く方式。 ...続きを見る |
2011/05/30 20:12 |
味噌牛乳スパゲティ
確か以前にも作ったメニューです。 ...続きを見る |
2011/05/29 13:52 |
砂肝の唐揚げ
鶏の砂肝は、ニンニク炒めで食べたり、茹でて食べたりでしたが、今回は唐揚げにしてみました。 ...続きを見る |
2011/05/29 13:49 |
絶品！牛すじカレー
今まで作ったカレーで美味しかったのは、鶏手羽元のカレー、手羽先のスープカレーあたりが記憶にありますが、今回の牛すじ肉を使ったカレーは、かなりヒットのカレーでした。 ...続きを見る |
2011/05/28 16:19 |
ローストビーフもどきを作ってみました
牛もも肉ブロックが安く売っていたので、ローストビーフを作ることにしました。 夕飯に間に合うようにしたいので３０分で作ります。 ...続きを見る |
2011/05/25 22:01 |
そら豆の甘煮
いつもはあっさりと塩茹でで頂くのですが、今回はちょいと甘く煮てみました。 ...続きを見る |
2011/05/24 21:08 |
タラでさつま揚げ
タラを使ってさつま揚げを作ってみました。 ...続きを見る |
2011/05/22 09:34 |
プリンを作ってみた
昨日観た映画「ちょんまげぷりん」を見ていたら無性に食べたくなったので作ってみました。 ...続きを見る |
2011/05/22 09:27 |
ニラ蕎麦
散歩している間に、どうにもこうにも蕎麦が食べたくなりました。 ...続きを見る |
2011/05/19 13:03 |
シーフードフライとアサリのガーリックスープ
海老フライと生真タラのフライ。 ...続きを見る |
2011/05/15 08:32 |
タケノコで２種
いただいたタケノコで２種類のおかずを作ってみました。 ...続きを見る |
2011/05/13 22:20 |
わらびを戴いたので
採れたてのわらびをすでに重曹でアク抜きしてくださったものをいただきました。 ...続きを見る |
2011/05/11 22:17 |
レアチーズケーキ
あ、これ土台がないからケーキと呼ばないかも。 ...続きを見る |
2011/05/01 22:40 |
ネギボウズの天ぷら
ネギボウズを天ぷらにしてみました。 ...続きを見る |
2011/04/30 16:52 |
こごみ
こごみをいただきました。 ...続きを見る |
2011/04/26 22:02 |
ダシ巻玉子
散歩の途中で購入した「だし巻玉子」。 ...続きを見る |
2011/04/19 21:34 |
家内の誕生日
家内に、 ...続きを見る |
2011/04/16 22:37 |
朝からハンバーガー
今日の朝食は、買ってあったハンバーガー用のパンとモーニングアシストという商品名のソフトサラミ風のハムで、ハンバーガーを作りました。 ...続きを見る |
2011/04/03 20:41 |
手羽元カレー
気を紛らわせようと、本格カレーを作りました。 ...続きを見る |
2011/03/18 23:06 |
ホワイトデーにリンゴジャムのパウンドケーキ
明日はホワイトデー。 ...続きを見る |
2011/03/13 20:22 |
中華風すいとん
この前は普通のすいとんを作りましたが、その時にしんちゃんママさんのアイデアをいただき中華風すいとんを作ってみました。 ...続きを見る |
2011/03/08 21:13 |
三条から下鴨、そして一乗寺まで
長女が、先週の土日に手作り市に行きたいというので、「それじゃお父さんも散歩がてら行こうか」と便乗し、私は歩いて行くからと早めに出発し、三条京阪駅から下鴨神社へと鴨川の河川敷をウォーキング。 ...続きを見る |
2011/03/07 20:48 |
明治十勝スマートチーズ１２個入り
Aki兄さんとしんちゃんママさんに教えてもらった、明治十勝スマートチーズを買って来ました。 ...続きを見る |
2011/03/05 23:25 |
ひなまつり
今日はひなまつり。 ...続きを見る |
2011/03/03 19:39 |
これイケルな
クリームチーズの「ｋｉｒｉ」は以前からありましたが、今度新しく「ハーブ＆ガーリック」が発売されました。 ...続きを見る |
2011/03/03 00:08 |
マカロン
マカロンをいただきました。 ...続きを見る |
2011/02/28 19:33 |
すいとん
久しぶりに「すいとん」を作ってみました。 ...続きを見る |
2011/02/26 19:51 |
朝からおいしいトースト
みんなの朝食に、何か目新しいトーストがないものかとネットで調べてヒットしたのがこれでした。 ...続きを見る |
2011/02/24 11:02 |
おろしキノコスパゲティ
しめじと舞茸をサラダオイルで炒めて、「白ダシ」で味付け、キノコ類がしんなりしたら最後に春菊を加えて混ぜ合わせておきます。 ...続きを見る |
2011/02/22 22:33 |
ソースカツ丼
昨年の夏の帰省時に駒ヶ根ＳＡで購入したソースカツ丼のソースを使う機会のないままに今まで物入れにしまい込んでしまっていました。 ...続きを見る |
2011/02/19 22:15 |
常備
ここ数ヶ月の常備品は、この自家製リンゴジャム。 ...続きを見る |
2011/02/13 19:13 |
肉じゃがは氷で冷やそう
肉じゃがは一度煮終わったら、氷水に鍋ごと入れてキューっと冷やします。 ...続きを見る |
2011/02/07 21:44 |
お手軽ラッシー
冷えた牛乳に、ポッカレモンを大さじ１と砂糖ｏｒハチミツを大さじ１入れて良く混ぜると、 ラッシーっぽくなります。 ...続きを見る |
2011/02/06 13:21 |
あまおう
「あまおう」というイチゴをいただきました。博多産です。 ...続きを見る |
2011/02/01 22:48 |
豚肉と春菊の和え物
豚小間切れ肉を細かく切って、塩こしょうで下味を付けたらフライパンさっと焼いて醤油をひとまわし入れて香りが出たらボウルに入れておく。 ...続きを見る |
2011/01/31 21:01 |
手まり寿司
近くにお住まいの素敵な奥様のブログを時々拝見しているのですが、その中で美味しそうな手まり寿司が紹介されていましたので初めて作ってみました。 ...続きを見る |
2011/01/30 13:18 |
みりん干し
いただきました。 ...続きを見る |
2011/01/28 22:29 |
フランスパンとバジルソース
フランスパンを縦にズバッと切れ目を入れて、さらに一人分ずつ横に切れ目を入れます。 ...続きを見る |
2011/01/27 17:44 |
ふたご
目玉焼きを作ろうと、大きめの玉子をふたつ割ったら、そのふたつともにふたごでした。 ...続きを見る |
2011/01/24 20:21 |
「やまびこ」すじカレーうどん＠京都・丸太町
京都へ「人体の不思議展」を観に行った後に、地下鉄で丸太町駅まで行き、そこから丸太町通りを西に歩いて数分のところにある「やまびこ」さんへ行って来ました。 ...続きを見る |
2011/01/16 21:10 |
白みそスパゲティ2種
今日の昼ご飯。 家内とふたりで食べたスパゲティは、シメジとエリンギを白みそと酒で煮浸したものをのせてみた。 ...続きを見る |
2011/01/13 15:45 |
アップルパイ
「そろそろやんだかな？」 ...続きを見る |
2011/01/11 22:18 |
クリパ
我が家のクリスマスパーティ（クリパ）は、昨夜でした。 ...続きを見る |
2010/12/24 19:59 |
かぶら寿司
かぶら寿司というものをいただきました。 ...続きを見る |
2010/12/23 19:40 |
もやし
「モヤシって【萠え】やしって書くんだって！」と小学生の娘。 ...続きを見る |
2010/12/22 15:18 |
ミスドのクリスマス
「ミスドクリスマス」のモンブランツリーのマロン。 ...続きを見る |
2010/12/19 20:39 |
凍える琵琶湖とクリームシチュー
昨日はいつものように湖岸を散歩して来ましたが、風の冷たいこと冷たいこと。 ...続きを見る |
2010/12/17 22:26 |
黒糖プリン
美味しそうな黒糖プリンをいただきました。 ...続きを見る |
2010/12/15 21:03 |
キウイフルーツ＆リンゴジャム
キウイフルーツをたくさんいただいたので、リンゴと一緒にジャムにしてみました。 ...続きを見る |
2010/12/13 19:44 |
鶏ハム
最近ネットで話題のレシピ「鶏ハム」を作ってみました。 ...続きを見る |
2010/12/12 20:39 |
生パスタ
いつものスーパーに「生パスタ」なるものが並んでいたので購入してみました。 ...続きを見る |
2010/12/10 21:09 |
ジェノバソース(バジルソース）
久しぶりにジェノバソース（バジルソース、ジェノベーゼとも言う）を作ってみました。 生バジル （Ｓ＆Ｂ１９８円のものを２袋）とオリーブオイル２５０ml、塩小さじ2.5、ニンニク４片、コショウ適量、パルメザンチーズ大さじ２くらい、カシューナッツ（本当は松の実です）大さじ４。 これらをフードプロセッサーに入れて２０秒ほど撹拌すれば出来上がりです。 ...続きを見る |
2010/12/08 20:24 |
今日の朝食
臭いもん好きのメニューと似ていますが、今朝は鮒寿司ではなく「め寿司（ハス寿司）」がメイン。 「ハス」という魚は私も釣ったり投網で獲って食べたことがありますが、なかなか美味しい川魚です。ちょっと前までは琵琶湖と淀川水系と福井県の三方五湖に限られたところに住んでいる魚で、完全に肉食（小魚を追って食べる）の魚です。 ...続きを見る |
2010/12/05 11:44 |
臭いもん好き
鮒寿司が見切り品で半額だったので購入。 ...続きを見る |
2010/12/03 22:09 |
ポテトサラダ
ポテトサラダはよく作るメニューであるが、今までなかなか納得のいく味になったことがなかった。 ...続きを見る |
2010/11/28 19:55 |
納豆おろしスパ
高校時代に友人に連れて行ってもらったスパゲティ屋さんが、私とスパゲティとの最初の出会い。 ...続きを見る |
2010/11/28 18:57 |
りんごジャム
富士リンゴ３個を使ってリンゴジャムを作りました。 ...続きを見る |
2010/11/26 20:58 |
ポトフ＠圧力鍋
寒い日にはこんな煮込み料理が温まっておいしいです。 ...続きを見る |
2010/11/25 16:05 |
海苔の佃煮と納豆
海苔の佃煮は、当たり前のように桃屋の製品とかを買っちゃうのですが、作ると意外と簡単。 ...続きを見る |
2010/11/18 07:10 |
悩める晩ご飯
どこの家庭でも、その日の晩ご飯のメニューで悩んでいることと思います。 ...続きを見る |
2010/11/17 13:22 |
みそ田楽
こんにゃくと豆腐を、みそ田楽でいただきました。 ...続きを見る |
2010/11/15 20:28 |
イカの塩辛 完成
イカの塩辛が出来上がりました。 ...続きを見る |
2010/11/12 20:15 |
ホワイトソースの焼きそば
焼きそばと言っても、袋に入った蒸し焼きそばを使ったホワイトソース味のパスタという感じのものです。 ...続きを見る |
2010/11/11 22:06 |
さつま揚げで大根
一昨日揚げたさつま揚げを使って、大根を煮ました。 ...続きを見る |
2010/11/08 20:27 |
さつまいもご飯
久しぶりのサツマイモご飯。子供にも好評でした。 ...続きを見る |
2010/11/07 20:22 |
ハッカ物語
知人に北海道のお土産ということでいただいたお菓子です。 ...続きを見る |
2010/11/07 09:00 |
さつま揚げを作る
タラが２匹で３５０円で売っていたので、さつま揚げを作ってみようと思い購入。 ...続きを見る |
2010/11/06 18:05 |
イカの塩辛
新鮮そうなイカが手に入ったので、久しぶりにイカの塩辛を作ってみました。 ...続きを見る |
2010/11/06 17:53 |
これでも焼きそば
結婚記念日の昼ご飯。 せっかくだからどこかで食事しようか？ という話も出ましたが、 ...続きを見る |
2010/11/04 15:25 |
ブルーチーズ
ちょっと見ると、チョコチップクッキーのアイスのように見えますが、 ...続きを見る |
2010/11/02 23:32 |
あらっ便利
ミツカンの納豆「金のつぶ」シリーズで、「あらっ便利」というビニールもなく、ダシも袋を切る必要もない煮こごりタイプの製品が以前発売されましたが、輸入小粒大豆だったために今ひとつだったのですが、少し前から国産中粒大豆を使った製品が出ましたので最近それを買っています。 ...続きを見る |
2010/10/29 19:59 |
県別ラーメン店舗数
滋賀県ってラーメン屋さんが少ないような気がするなぁと思っていたら、やっぱりそうでした。 ...続きを見る |
2010/10/26 21:27 |
芋づる
知人に芋づるをいただきました。サツマイモの茎の部分です。 ...続きを見る |
2010/10/18 20:24 |
アオリイカ
今回もお隣さんにアオリイカをいただきました。 小振りですが９匹もあり、美味しそう！ ...続きを見る |
2010/10/16 16:05 |
トマト鍋
今夜はトマト鍋でした。 ...続きを見る |
2010/10/15 22:26 |
おでんとモツ煮
これからの季節はこれですよね。 ...続きを見る |
2010/10/12 21:50 |
枝豆とビール
枝豆をいただきました。 ...続きを見る |
2010/10/05 21:03 |
愛夫弁当
運動会の日に、私が家内に作ったお弁当です。 ...続きを見る |
2010/10/01 19:12 |
大学イモ
今夜は久しぶりに大学イモを作ってみました。 たまに食べると甘くて美味しい。 ...続きを見る |
2010/09/29 22:42 |
カマツカ
散歩の途中で、琵琶湖に流れ込む盛越川にカマツカという魚を発見。 上の写真の中に４匹のカマツカがいますが、わかりますでしょうか？ ブルーギルも５匹ほどいますので注意です。 ...続きを見る |
2010/09/13 20:31 |
冷や奴
冷や奴の上に具材をのせてみました。 ...続きを見る |
2010/09/12 20:33 |
生ゴーヤをいろいろと試してみる
ゴーヤを生で食べるのには、どんな食べ方が一番食べやすいか。 長女と二人でいろいろと試して見ました。 ...続きを見る |
2010/09/10 20:01 |
冷たいうどんと温かいうどん
冷たいうどん ...続きを見る |
2010/09/09 14:39 |
ゴーヤの味噌炒め
豚肉と玉子とキャベツ、豆腐でゴーヤチャンプルーも好きですが、家族に一番ウケがいいのがこの味噌炒め。 ...続きを見る |
2010/09/07 21:09 |
鞍馬と貴船と川床
今日は久しぶりに例の彼と京都の旅を楽しみました。 ...続きを見る |
2010/08/29 20:40 |
南国白くまアイス
夏はコレ。 ...続きを見る |
2010/08/26 17:21 |
讃岐うどん
昨日の「水沢うどん」に続いて、今日はお隣に「讃岐うどん」をいただきました。 ...続きを見る |
2010/08/19 14:45 |
成城石井のポロボローネ
義姉さんにいただいたポロボローネ。 ...続きを見る |
2010/08/18 15:49 |
水沢うどん
群馬県のお土産に、日本三大うどんのひとつである「水沢うどん」を買ってきました。今回は万葉亭の「水沢うどん」です。 ...続きを見る |
2010/08/18 15:45 |
おぎのやの峠の釜飯の容器で釜飯を作る
峠の釜飯の容器は益子焼で出来ています。 それを使って簡単な釜飯を作ってみました。 ...続きを見る |
2010/08/18 15:38 |
松本城など
朝から松本城へ。 ...続きを見る |
2010/08/17 22:52 |
昼ご飯いろいろ
行きの朝食は、養老ＳＡの天ぷらそば。 ...続きを見る |
2010/08/17 07:45 |
松本にて
群馬をあとにして、信州松本に来ています。 夕方到着してチェックインを済ませて、まずは松本と言えば「マサムラ」のシュークリームと、 ...続きを見る |
2010/08/16 21:56 |
夏休みの昼ご飯シリーズ
毎日面倒なので似たようなメニューばかりです。 ...続きを見る |
2010/08/04 20:28 |
手作り餃子
昨日は手作り餃子でした。 ...続きを見る |
2010/08/02 20:37 |
キャロットマトライス＆しめじうどん
夏休みが始まり、何が面倒って子供たちの毎日の昼ご飯が面倒です。 ...続きを見る |
2010/07/31 17:03 |
手打ちうどん
昨日の昼ご飯は、手打ちうどんを作りました。 長女は大学に行っていないので、手打ちうどん５人前と乾麺の蕎麦を２人前作りました。 ...続きを見る |
2010/07/30 20:43 |
手作りピザ
大学生の長女がやっと夏休みに入ったので、久しぶりにふたりで台所に立ちました。 ...続きを見る |
2010/07/23 20:41 |
モントンベイクドチーズケーキセット
焼く前の下ごしらえが５分！ ...続きを見る |
2010/07/22 20:03 |
蕎麦好き
我が家の晩ご飯は９８％は「ごはん」。 ...続きを見る |
2010/07/10 15:09 |
マンゴー
美味しそうなマンゴーをいただきました。 ...続きを見る |
2010/07/07 20:57 |
ソースカツ丼
...続きを見る |
2010/07/05 20:31 |
お刺身
鯛をお刺身にして、アラはアラ汁でいただきました。 ...続きを見る |
2010/07/03 19:15 |
３女のサラダ
「お父さん、今日はサラダ作らない？」 ...続きを見る |
2010/06/29 20:29 |
鮎
またまたお隣さまに鮎をいただきます。 今回も大漁で１kg以上お裾分けを頂戴しました。 ...続きを見る |
2010/06/28 20:56 |
ビビンバ丼とチヂミ
たまには韓流ごはんを。 ...続きを見る |
2010/06/26 21:50 |
冷やし中華 始めました。
冷やし中華の季節になりました。 ...続きを見る |
2010/06/25 20:12 |
タラコスパゲティ
和風スパゲティの王道でもあるタラコスパゲティを作りました。 ...続きを見る |
2010/06/18 19:19 |
アジフライ
一盛り１００円の小アジを３パック買ってきました。 ...続きを見る |
2010/06/13 20:25 |
フレッシュトマトのピラフ
今日の私と家内の昼ご飯です。 ...続きを見る |
2010/06/12 16:13 |
蕗
蕗をたくさんいただきました。 ...続きを見る |
2010/06/09 22:52 |
鮎の甘露煮
お隣様に鮎をいただきました。 塩焼きにも出来そうな立派な鮎です。 ...続きを見る |
2010/05/31 20:51 |
ケチャマヨスパ
京都の美術展から帰って来て、すぐに作ったスパゲティ。せっかく京都へ行ったのだから何か美味しいものでも食べてくれば良いのでしょうが、ここは我慢。 家族揃って日曜日の昼ご飯にしました。 ...続きを見る |
2010/05/30 14:35 |
色紙昆布（しきしこんぶ）
今まで食べた中で、この昆布の佃煮が一番。 ...続きを見る |
2010/05/24 20:28 |
鶏皮とピーマンのキンピラ
昨夜はクリームシチューを作りました。 ...続きを見る |
2010/05/21 21:27 |
タコスパ
２人前 フライパンにオリーブオイルを大さじ５。 にんにくと鷹の爪を弱火で香り出し。 中火にしてからシメジを炒め、そこへ茹で上がったスパゲティを入れる。 ...続きを見る |
2010/05/16 13:29 |
舞茸スパゲティ
今回は、「舞茸」「春菊」「みょうが」という独特の香りや味のある材料を使ってスパゲティを作ってみました。 ...続きを見る |
2010/05/14 20:14 |
タケノコ
タケノコを２本いただきました。 ...続きを見る |
2010/05/11 21:33 |
和食ぅ〜
子供たちが意外と和食好きだということを知って以来、和食を作ることが多くなりました。 ...続きを見る |
2010/05/10 20:13 |
冷製トマトスパゲティ
今日の昼は長男と私たち夫婦だけ。 こんな休日の昼ごはんは「何にしようか？」と聞くと、「スパがいいな」という返事。 ...続きを見る |
2010/05/09 20:26 |
鶏むね肉の甘辛丼
今夜は鶏胸肉を使った丼。 ...続きを見る |
2010/05/01 21:09 |
鯖寿司
義母にもらった鯖寿司です。 ...続きを見る |
2010/04/23 20:58 |
鶏もも肉の赤ワイン煮
「さぁ今夜も７人分の晩ご飯だ！」 ...続きを見る |
2010/04/20 20:56 |
キットカットまでお散歩
Apple「ｉＰａｄ」の発売が１ヶ月延期になり、５月末となりました。 そして、MacBook Pｒｏ がマイナーチェンジをしたようなので、それを観るためにお隣の草津市までのお散歩。 ...続きを見る |
2010/04/15 19:11 |
鮭とキャベツの和風スパゲティ
２日連続のスパゲティ。 塩鮭の切り身をグリルで焼いている間にスパゲティを茹でて、茹で上がる１分前にざく切りにしたキャベツを投入。 フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ、焼いてほぐした塩鮭と茹でたキャベツ、茹でたスパゲティを入れ、いつもの白ダシを１人大さじ1.5杯くらいを入れてからめます。 ...続きを見る |
2010/04/11 14:22 |
山うどと春菊とイカ塩辛の和風スパゲティ
冷蔵庫にあった、香りのきついものの寄せ集めです。 ...続きを見る |
2010/04/10 21:34 |
発酵食品
気が付くと、発酵食品ばかり食べているような気がします。 ...続きを見る |
2010/04/07 22:00 |
鶏むね肉と白だしで２品
鶏むね肉を薄くスライスして塩こしょうしてからフライパンで焼きます。両面焼けたら白だし１００ml、水４００mlを加えて少し煮て、水溶き片栗粉であんかけにします。 ...続きを見る |
2010/04/06 21:29 |
レンジで簡単！ 味噌ラーメン
Aki兄さんに教えてもらった、セブインイレブンの冷凍味噌ラーメン。 さっそく買って来て、食べてみました。 ...続きを見る |
2010/04/01 16:42 |
「京黒ロール くろまる抹茶」
大家族が集まった時にいただいたお菓子です。 ...続きを見る |
2010/03/30 21:40 |
今日の９品
今日も夕方から厨房に立っていました。 ...続きを見る |
2010/03/28 22:10 |
みそ牛乳スパゲティ
みそ牛乳というと「ゲッ！」と思われる方もいらっしゃると思いますが、これがけっこうイケます。 ...続きを見る |
2010/03/18 20:54 |
鶏ゴボウご飯
今日も和食です。 ...続きを見る |
2010/03/15 20:45 |
苺ムースのケーキ
今日はホワイトデー。 チョコやクッキーやお酒をくれた我が家の恋人たちへのお礼に、苺ムースのケーキを作りました。 ...続きを見る |
2010/03/14 21:56 |
チキンライス
チキンライスを作ってみました。チキンとご飯を一緒に炒めないチキンライスです。 ...続きを見る |
2010/03/12 19:30 |
カレーとラッシー
今夜はカレー。 ...続きを見る |
2010/03/11 19:22 |
豚コマで３種＋イチゴムース
今日はびわ湖毎日マラソンでしたが、一日中雨だったので午後からは台所に立っていました。 ...続きを見る |
2010/03/07 18:46 |
ちらし寿司
今日はひな祭り。 我が家には女の子が４人、いや、愛する妻を入れて５人！ ...続きを見る |
2010/03/03 20:55 |
鶏豆腐ハンバーグ
マイミクの「ぱすこさん」の「なんちゃって唐揚げ」を大いに参考にして、鶏豆腐ハンバーグを作ってみました。 ...続きを見る |
2010/03/02 21:10 |
バジルソーススパゲティきのこ添え
ジェノベーゼソースを作りました。 生バジル、松の実、にんにく、オリーブオイル、パルメザンチーズ、塩、黒コショウをフードプロセッサー に入れてガーっとやったら出来ます。（いい加減！） ...続きを見る |
2010/02/28 20:11 |
メダイをいただきました
またまたお隣の釣り名人Ｋさんにメダイをいただきました。 そういえば、昨年の２月にもいただき、美味しく頂戴致しました。 ...続きを見る |
2010/02/24 21:09 |
和のおかず ３品
我が家の小４の３女はかなりの偏食。 そんな彼女には、こんな古典的なおかずはまずお口には合わないだろうと思い込んでいました。 ...続きを見る |
2010/02/23 21:06 |
イカ塩辛と春菊のスパゲティ
みんなが昼食を終えたタイミングで帰宅した長女。 ...続きを見る |
2010/02/21 15:19 |
鶏大根
寒い日はこんな煮物もうれしいです。 ...続きを見る |
2010/02/19 20:32 |
クッキー作り
バレンタインデーの友チョコのために、長女が指南しています。 受けているのは、３女と４女。 ...続きを見る |
2010/02/15 19:32 |
エビ豆
久しぶりにスーパーで川エビを見つけたので、「エビ豆」を作ることにしました。 いつもは、大豆の水煮を使うのですが、今日は煮ることから始めます。 ...続きを見る |
2010/02/14 21:05 |
鯛づくし
今日は大振りの鯛がお買い得でした。 この大きさで８００円！ お造りもＯＫとのこと。 ...続きを見る |
2010/02/13 20:27 |
マグロの頬肉
三崎港で買った冷凍マグロの頬肉を調理しました。 ...続きを見る |
2010/02/12 21:45 |
朝食と散歩
今朝のお弁当はひとつだけでしたので（いつもは３つ）、ちょっと手間かけてオムライス弁当を作ってあげました。 ...続きを見る |
2010/02/04 16:47 |
取りあえず「恵方巻き」
踊らされているなと思いながらも、恵方巻きを食べました。 関西に来るまではこのような風習は知りませんでした。 「初物は東を向いて笑いながら食べる」というのはあっても、その歳の恵方を向いて巻寿司を食べるというのはこっちに来てから知ったこと。それも食べ終わるまでしゃべってはいけないとか。 ...続きを見る |
2010/02/03 22:33 |
麦茶ラテ
今夜は麦茶ラテを作ってみました。 ...続きを見る |
2010/02/02 21:32 |
大根葉の炒り豆腐
見た目は悪くても大好評のメニューでした。 ...続きを見る |
2010/02/01 22:25 |
手羽元のトマトスープのスパゲティ
普段は晩ご飯にスパゲティというのはあり得ないメニューなのですが、おやつに餅入りのぜんざいを食べてしまったために、今夜は軽いメニューとして作りました。 ...続きを見る |
2010/01/31 19:17 |
春菊のスパゲティ
バイトの面接を終えた長女と、疲労のたまっている家内に作ったお昼ご飯です。 ...続きを見る |
2010/01/28 18:08 |
鶏手羽元と大根の煮物
今夜の晩酌は、久しぶりの日本酒の熱燗と手羽元と大根の煮物。 ...続きを見る |
2010/01/22 20:44 |
豆腐ハンバーグ
７人分のハンバーグを作るのに、冷蔵庫にあるひき肉が３９０gだけ。 これではどう考えても足りない。 ...続きを見る |
2010/01/16 22:10 |
鏡開き
今日は鏡開き。 と言っても、鏡餅の底を開いて・・・ ...続きを見る |
2010/01/11 19:28 |
松山あげ＆讃岐うどん
お隣さまに四国のおみやげをいただきました。 ...続きを見る |
2010/01/10 22:30 |
花びら餅
ＴＢＳラジオ「小島慶子キラ☆キラ」の中でちらっと話題になり、うちの掲示板でもしんちゃんママさんに教えていただいた花びら餅。そのことを家内に話をしたら、初釜では必ず出されるお菓子ということで、昔はよく食べたとのこと。 そして、先日「ほらっ！」ってサプライズで買ってきてくれました。 ...続きを見る |
2010/01/08 21:37 |
山では大雪のようす
湖岸を散歩していて、比叡山および比良山系を見渡すと、いかにも雪が降っています！という雲。 ...続きを見る |
2010/01/07 20:45 |
鶏レバー煮
やっぱり、安くてお手軽なコレが一番。 ...続きを見る |
2010/01/06 21:48 |
おせち料理
手作りのメニューが、栗きんとん、煮豆、鰤の照り焼き、伊達巻き、有頭エビ煮、ローストポーク、ロールチキン、ふきの煮物、筑前煮。 市販のものは、黒豆、かまぼこ、数の子、酢ダコです。 ...続きを見る |
2010/01/02 17:41 |
準備完了
昨日から下準備をしていたおせち料理が先ほど詰め終わりました。 ...続きを見る |
2009/12/31 21:31 |
いよいよ年の瀬
年の瀬というのはいつからを指すのか分かりませんが、いよいよ年の瀬らしくなってきました。 ...続きを見る |
2009/12/30 18:14 |
カタクチイワシ
１２〜１５cmのカタクチイワシが１盛り１３０円だったので、２盛り購入。 ...続きを見る |
2009/12/28 21:40 |
サンマの丸干し
三重県の方からサンマの丸干しをいただきました。イワシの丸干しはよく見かけますが、サンマの丸干しはめずらしいかも。 ...続きを見る |
2009/12/26 16:15 |
ゆず茶完成！
ほぼ１ヶ月前に作ったゆず茶が完成しました。 ...続きを見る |
2009/12/25 23:33 |
クリスマス・イヴ
クリスマスは何の節句だったかな？と思うほど日本に定着したイベントですが、我が家もそれに便乗して毎年盛り上がっております。 ...続きを見る |
2009/12/24 20:25 |
カンパチ
今夜の肴は、「カンパチ」のお刺身。 ...続きを見る |
2009/12/22 22:46 |
チキンロール
豚ロース薄切りを使った野菜巻きは作ったことがありましたが、鶏モモを使ったチキンロールは初めて作りました。 インゲンとニンジンをサッと茹でて、下準備した鶏モモ肉で巻きます。 ...続きを見る |
2009/12/21 19:24 |
餃子とピザ
昨夜は長女と餃子を作りました。キャベツをたくさん入れた緑色の餃子１２０個。 ...続きを見る |
2009/12/20 17:10 |
たまにはワインを
近頃、ビールか焼酎かを飲んでいましたが、ずっと前に買っておいたワインを料理酒として開けました。 開けてしまったら飲んでしまわないと味が落ちちゃいますよね〜。 ...続きを見る |
2009/12/17 20:12 |
寒い夜は粕汁
寒い日は粕汁が温まります。 ...続きを見る |
2009/12/16 21:05 |
マトウダイ
今夜の肴は「マトウダイ」のお刺身。 まったりとした咬むと甘みの出てくる白身魚です。 ...続きを見る |
2009/12/15 22:38 |
大根葉のきんぴら
大根葉がたくさんあったので、萎れてしまう前にきんぴらにしてみました。 ...続きを見る |
2009/12/12 21:44 |
末娘のハチミツレモン
ここ最近、寒い夜に末娘がハチミツレモンを作ってくれます。 ...続きを見る |
2009/12/09 21:47 |
日曜日の朝のお目覚めうどん
日曜日の朝、午前７時頃に目覚めていたのが私と長男だけだったら、いつもこのメニューになります。 ...続きを見る |
2009/12/07 21:41 |
和風きのこスパゲティ
今日は散歩には行けず、昼は家内と「きのこスパゲティ」を作って食べました。 ...続きを見る |
2009/12/03 16:50 |
イワシのつみれで豆乳鍋
大きめのイワシが６匹で１５０円だったので、今夜はつみれを作ってお鍋にしました。 ...続きを見る |
2009/11/28 20:58 |
ゆずの種 化粧水 と ゆず茶
思い立ったが吉日 ...続きを見る |
2009/11/27 20:37 |
インド料理屋「ＲＡＪＵ」再び
今日もお気に入りのインド料理屋さん「ＲＡＪＵ」へ行ってきました。 ...続きを見る |
2009/11/26 15:51 |
ゆず化粧水
知り合いのおばちゃん（おばあちゃん）に教えてもらった「ゆず化粧水」を作って見ます。 ...続きを見る |
2009/11/25 19:48 |
カレー鍋
昨日は「梅干しと焼き海苔とご飯がいい」と言った舌の根も乾かないうちにこんなメニューで恐縮です。(^_^;) ...続きを見る |
2009/11/24 20:51 |
朝食は
まだ一昨日からの三日酔いと乗り物酔いが残る今朝の朝食は、梅干しと焼き海苔と納豆でご飯とお味噌汁をいただきました。 ...続きを見る |
2009/11/23 15:25 |
散歩とランチ
今日の散歩もびわ湖ホールに停まっていたツアートラックから。 何も描いていないブルーのトラック。 これは美輪明宏さんのツアートラックのようでした。 ...続きを見る |
2009/11/19 17:09 |
寒い夜は
寒い夜は２５度の蕎麦焼酎をいつものロックじゃなくて、お湯割りにしてみました。 ...続きを見る |
2009/11/18 22:24 |
紅葉の散歩
今朝は肌寒い朝でした。午前８時頃からいつもの湖岸のコースを歩いてきました。 紅葉も見頃になってきました。 ...続きを見る |
2009/11/15 20:25 |
神戸プリン
次女が雨の中を校外学習で神戸へ行ってきました。 メリケンパーク、ポートタワー、中華街など海沿いのコースだったようです。 ...続きを見る |
2009/11/11 21:15 |
ひらめの刺身
今夜の見切り品は、ひらめのお刺身。これで２００円でした。 ...続きを見る |
2009/11/10 21:37 |
バジルソース
スイートバジルが安かったので、バジルソースを作りました。 写真の左側の小さい袋に入っているのが１２８円。右側の大きな袋が１９８円。 両方全部使いました。 松の実がなかったので、柿ピーのピーナッツを代用。 ニンニクと粉チーズとオリーブオイルを入れて、フードプロセッサーでガーッとやったら出来上がり。 材料さえ揃えば作るのは簡単です。 ...続きを見る |
2009/11/05 08:13 |
生バジルでパスタ
今日の昼ご飯は、家内とふたりで生バジルを使ったパスタを作って食べました。 ...続きを見る |
2009/10/29 18:53 |
京都：オヤジふたり旅 その３
さぁお楽しみのお昼ご飯です。 あちこち散策しているうちに時間はかなりお昼を回り、午後２時。 いよいよお腹もペコペコです。 ...続きを見る |
2009/10/26 20:45 |
阿闍梨餅
京都の銘菓「阿闍梨（あじゃり）餅」をいただきました。 コレ、家内の大好物。 ...続きを見る |
2009/10/24 15:41 |
サツマイモのケーキ
美味しいサツマイモをいただきました。 天ぷらにしたり、煮てみたり。 最後は、やっぱりスイーツ。 ...続きを見る |
2009/10/23 20:20 |
豆乳鍋
今夜は豆乳鍋を作ってみました。 ...続きを見る |
2009/10/21 20:55 |
さんまのたたき
今週のお造りは「サンマのたたき（岩手県産）」 ...続きを見る |
2009/10/20 20:57 |
三度豆
関東では「さやいんげん」でしょうか。 ...続きを見る |
2009/10/19 20:45 |
おでん
昨夜の晩ご飯はおでんでした。 晩酌もおでんを肴に蕎麦焼酎のお湯割りをいただきました。 寒くなると、温かい肴と温かいお酒がいいです。 ...続きを見る |
2009/10/18 19:29 |
ヨーグルトケーキ
今日はヨーグルトケーキを作ってみました。 ...続きを見る |
2009/10/17 18:56 |
グレの刺身
関西では「グレ」と呼ばれるこの魚。一般的には「メジナ」でしょうか。 刺身では磯臭いと言われますが、晩秋のグレは脂が乗って刺身でもウマイとのこと。 まだ晩秋には早いと思うのですが、普通にワサビと醤油でいただきました。 ...続きを見る |
2009/10/15 17:46 |
バジルのパスタ
今夜は息子と２人だけの晩ご飯。 ...続きを見る |
2009/10/11 18:50 |
さよりの刺身
今夜はさよりのお刺身。 ...続きを見る |
2009/10/06 21:16 |
キャビネットプリン
松本市の「バン・ルージュ」というレストランで食べさせてもらったキャビネットプリンの味が忘れられず、、、、。 でもなかなか松本まで食べに行くことも出来ず、、、、。 でも食べたい気持ちが高まって、、、、、。 ...続きを見る |
2009/10/04 19:18 |
琵琶湖ホテル・ランチバイキング＠THE GARDEN
家内と二人でランチに行ってきました。 琵琶湖ホテルに入ったのが2回目。食事をしたのは初めてでした。５０００円分のギフト券をいただいていたので忘れないうちに使わせていただこうということで、急遽ランチ決行。 ...続きを見る |
2009/10/01 20:39 |
今夜はタコ
今夜はマックスバ○ューで買ったタコのお刺身。１６０円也。 タコの刺身というとB級っぽいところもありますが、なんのなんのＡクラスのうまさでした。 ...続きを見る |
2009/09/29 22:24 |
イカのわた煮
新鮮なスルメイカが入ったので、塩辛を作ろうかとも思いましたが、今回はゲソをわたで煮てみました。 ２ハイ分のゲソやエンペラとワタ。そこに醤油と日本酒だけでさっと煮るだけ。 ...続きを見る |
2009/09/28 20:28 |
らーめん山桜桃（ゆすら）
友人と嵐山へ行った時の昼食です。 渡月橋から法輪寺へと向かう道にあったラーメン屋さん。札幌に本店があり、そこそこの名店とのこと。そこの京都支店らしいです。もちろん本店は食べたことはありません。 ...続きを見る |
2009/09/26 19:50 |
Ｓ＆Ｂ手作り用キーマカレー
こんなの見つけました。いつから売っていたのかな？ クミンとかクローブや赤唐辛子などがそのまま入っていたりします。 ...続きを見る |
2009/09/11 19:46 |
おやき
信州、特に北信地方、安曇野地方が発祥となるこの「おやき」は、おやつには最適。 あんこが入っているのも美味しいけど、「やさい」が一番。野沢菜やらかぼちゃやらが入っていて、なかなか素朴でウマイ！ ...続きを見る |
2009/08/18 21:32 |
やっぱり和食
子供たちが好きな料理はなんだろう？ 確かにチャーハン、餃子、ピザ、スパゲティ、カレー、唐揚げ、コロッケ、ラーメン、などのメニューは好き。 でも、なんだかんだで好きなのは「和食」のような気がします。 いや、「気がします」ではなく、和食が好きなのです。 和食もいろいろありますが、その中には嫌いな料理もあるでしょうが、「我が家の定番料理」と子供本人が思っている料理が一番好きだということを子供から聞いて「そうだったのか」とあらためて感心してしまいました。 ...続きを見る |
2009/08/06 07:28 |
京料理と鶴瓶師匠
今日も友人と京都へ行ってきました。目指すはマンガミュージアム。 以前にも行ったことはありますが、今回は「妖怪（超）入門」という特別展示をやっており、これがまた楽しめました。 その報告はまた後ほど書くとして、その後に食べた京料理の定食が美味しかったのでご報告。 ...続きを見る |
2009/08/02 20:32 |
大鮎煮
先日、コアユ煮をいただいた方に今度は大鮎を煮たものをいただきました。 ...続きを見る |
2009/07/29 20:25 |
夏のグラタン
トマトとナスのグラタンを作りました。 底にはジャガイモとタマネギとベーコンをじっくり炒めたものを敷いて、その上にしんなりと炒め軽くダシ醤油で味付けしたナスと皮をむいてスライスしたトマトとゆで玉子のスライスが乗ります。 マヨネーズにケチャップ、生クリーム、牛乳少々を掛けて、ピザ用チーズをのせて、２３０度のオーブンで２０分焼いて出来上がりでした。 ...続きを見る |
2009/07/26 22:51 |
トマトベーコンレタスマフィン
ある日の休日の朝メニュー。 マフィンを軽くトーストし、マーガリン、レタス、トマト、焼いたベーコン、マヨネーズ、黒コショウを挟むだけです。 ...続きを見る |
2009/07/25 21:53 |
夏休みの宿題
滋賀県産の野菜を使って料理を作るという次女の中学の宿題です。 ...続きを見る |
2009/07/21 21:52 |
コアユ煮
知り合いのおばちゃんからコアユ煮をいただきました。 自分で煮たものと市販のものはよく食べるのですが、一般のおばちゃんが煮たものはなかなか食べられません。いわゆるお袋の味という貴重な煮物です。 山椒の実を効かせて、甘さも控えめ、身はふっくらとして固くなく、コアユの香りは失わず、いくらでも食べられるコアユ煮。 「これってどういう味付けなん？」 ...続きを見る |
2009/07/18 22:22 |
ここ最近の焼酎
「芋」・「蕎麦」・「麦」とそろい踏み。 ...続きを見る |
2009/07/17 20:41 |
再び「スープカリーの匠」
やっぱりコレが美味しいなぁ。 具は鶏手羽元、ニンジン、しめじ、ナス、ゆで玉子。 辛さを調節するパウダーは全部振りかけてしまいました。 辛いけど美味しい！ 汗びっしょりになりながら食べて、すぐにお風呂に入り、出て来たらキーンと冷えた缶ビールをゴクゴクと一気飲み。 ...続きを見る |
2009/07/10 19:21 |
アボガドドンとチーズトマトトースト
今朝の朝食メニューです。 ...続きを見る |
2009/07/02 20:27 |
グラマシーニューヨークのチーズケーキ
高島屋内にある「グラマシー・ニューヨーク」のチーズケーキをいただきました。 ...続きを見る |
2009/07/01 22:02 |
ようかんと寒天
粉寒天を使って基本的なデザートを２種類。 ５４０g入りのゆであずきの缶詰を使って「ようかん」を作りました。 ...続きを見る |
2009/06/29 20:51 |
スープカレー再び
今度はまた違うスープカレーを買って来ました。今度は粉末タイプです。 鶏もも肉とニンジン、たまねぎ、じゃがいも、ゆで玉子で作りました。 ...続きを見る |
2009/06/27 21:58 |
父の日
「父の日」ですが、家内にお酒をいただきました。 うれしいものです。 |
2009/06/22 20:44 |
冷や奴
焼酎やビールに合うかどうかは微妙ですが、この時期の冷や奴はたまりませんねぇ。 私はミョウガが好きなので、九条ネギと一緒にこんもりとミョウガの乗せて食べるのが好きです。 ...続きを見る |
2009/06/20 22:11 |
ハウス「スープカリーの匠」
Aki兄さんのおすすめの「スープカリーの匠」を作ってみました。 ...続きを見る |
2009/06/19 20:19 |
みかん缶ゼリー
みかん缶と粉ゼラチンを使ってみかんゼリーを作ってみました。 ...続きを見る |
2009/06/16 21:15 |
タラバガニ
タラバガニをいただきました。足の長さだけで４０cm以上もあります。こんな立派なカニなんて初めて食べたかも。 肉厚で食べ甲斐があり、いい香り。すごい贅沢な気持ちになりました。 そのまま食べても美味しかったけど、すし酢を少し薄めて作ったタレで食べたら一層美味しかったです。 ...続きを見る |
2009/06/15 20:34 |
鶏ごぼう釜飯
鶏ムネ肉を使って「鶏ごぼう釜飯」を作ってみました。 ...続きを見る |
2009/06/14 19:57 |
カレーは
なんだかんだで月に３回はカレーを作っているような気がします。 とにかく子供はカレー好き。 ...続きを見る |
2009/06/13 22:18 |
アメリカンチェリー
さくらんぼはたくさん食べたいけど、なかなか高くてねぇ〜。 でもこのアメリカンチェリーなら時々買えます。 ２パック買って７人で分けると、ひとり９個も食べられます。 ...続きを見る |
2009/06/10 20:54 |
そら豆とごぼうのサラダで試したこと
そら豆の塩茹でしたものは、好き嫌いがはっきり分かれます。食べられない子はまったく食べません。 そのそら豆を塩茹でした後に、鍋ごと冷ます。そうすると皺がよらずにふっくらと茹で上がった、はず。(^_^;) ...続きを見る |
2009/06/08 21:53 |
豆ご飯２
今度は自分で豆ご飯を作ってみました。 ウスイエンドウを買って来て、次女とふたりで豆を取り出します。 ...続きを見る |
2009/06/02 20:47 |
蕗（ふき）
蕗（ふき）をたくさんいただきました。 適当な長さに切って、まな板の上で塩で板ずりしてから、茹で上げました。 茹で上がった蕗を水にさらしてから、筋とりを行います。これがかな〜り大変な作業。 アクで指と爪は黒くなるわ、深爪になって今でもジンジンしております。 家内と一緒に作業して約１時間。立ちっぱなしの作業でした。 ...続きを見る |
2009/05/30 18:20 |
豆ご飯
この季節、関西では当たり前のメニューなのですが、関東に住んでいた頃はまったく知らないメニューでした。 まずこのマメが手に入らない。これはグリーンピースのようでそうでない「ウスイエンドウ」というマメです。 ...続きを見る |
2009/05/29 22:23 |
２００９年５月２４日 コアユ釣り＠諸子川
久しぶりのコアユ釣りです。 それも私には珍しく夕方からの出撃となりました。 昨日、一昨日と好釣の情報があった諸子川に、午後４時過ぎに出発し、４時３０分から竿を出しました。 東側に４組、西側に２組のコアユ釣りの方々がいらっしゃって、私は東側の一番外側に入らせていただきました。 ...続きを見る |
2009/05/24 18:22 |
トマトソース
今夜はちょっと気合いを入れてトマトソースを作って見ました。 ...続きを見る |
2009/05/23 23:02 |
鯖の竜田揚げ
醤油と酒を合わせたタレに鯖を漬け込んで、片栗粉をまぶして油で揚げました。 食べる時にはレモンを忘れずに。 ホクホクで美味しかったです。 ...続きを見る |
2009/05/20 21:26 |
しめさば
今日もお隣の釣り名人Kさんにお魚をいただきました。 鯖を５匹と丸アジを２匹。 まずはすべて３枚におろします。 ...続きを見る |
2009/05/19 21:41 |
チーズトマトトースト
日曜の朝、子供たちに作ってあげたトーストです。 食パンにスライスチーズ、スライスしたトマト、ウインナー、マヨネーズ、粗挽き黒コショウをのせてトースターで５分焼き、最後にパセリをふりました。 こんなのでも子供は喜びます。 【バジリコとガーリック入りトマトソース(300g)】SOLLEONEガーリックとバジルの風味が効いた適度な甘みと酸味の濃厚な味。パスタはもちろん、手作りピザやトーストなど、色々な料理に便利に使えます。「日本のトマトでは出せないイタリアならではの味」... ...続きを見る |
2009/05/18 20:46 |
牛乳かん
昨夜はデザートとして牛乳かんを作ってみました。 ...続きを見る |
2009/05/17 19:48 |
クレソン
昨日いただいたセリとクレソン。今日はクレソンを調理しました。 ...続きを見る |
2009/05/10 20:35 |
セリ
知人から、摘みたてのセリとクレソンをいただきました。 今日はセリを下ゆでした後に水にさらしてアクを取り、水気を抜きます。 スリゴマ大さじ５、醤油大さじ１、砂糖大さじ1.5、日本酒大さじ１を合わせたものと合えて出来上がりです。 ...続きを見る |
2009/05/09 20:59 |
白いたい焼き
近くの駅前に新しいフランチャイズのお店が出来ました。 「白いたいやき」を売っています。 ...続きを見る |
2009/05/02 17:58 |
イカ・イカ・イカ
今日もお隣の釣り名人から海のお裾分け。今日はイカです。 ９ハイのイカをいただきました。 ...続きを見る |
2009/05/01 21:35 |
液みそ
以前から気になっていた製品。 マルコメの「液みそ」です。 ...続きを見る |
2009/04/29 13:07 |
アボガドサンドイッチ
グッチさんメニューです。 ６枚切りの食パンを半分の厚さにスライスし、バターを塗ります。 レタス、トマト、アボガド、焼いたベーコンを乗せて、マヨネーズとケチャップと黒コショウを合わせたソースをかけて食パンではさみます。 ...続きを見る |
2009/04/27 20:07 |
手打ちうどん
今日は久しぶりに手打ちうどんを作ってみました。 ネットで混水比を調べて、群馬県産地粉５００g、塩２９g、水２４０ｃｃで作りました。 水回し、足踏み（３回）→１時間寝かせ→足踏み１回→伸ばし→切り→茹で（１０分）→冷水 合計２時間くらい。 ...続きを見る |
2009/04/26 20:19 |
春のミソスパ
ニンニク、中華だしと田舎味噌、生クリーム、バター、塩、コショウでの味付け。 具は、しめじと山ウド。 トッピングはミョウガです。 これはなかなかたまらない味でした！ ...続きを見る |
2009/04/23 22:14 |
ブリ
またまた釣り名人のお隣さんにブリをいただきました。４０cm前後なのでツバスかハマチでしょうか。関東ではワカシかイナダですね。 ...続きを見る |
2009/04/22 22:15 |
目玉焼き
今夜のおかずは豚ロース肉の生姜焼きだったのですが、その脇に添えるのに目玉焼きを作りました。 フライパンに７個の玉子を割り入れて水を足して蒸し焼きにしました。 ...続きを見る |
2009/04/20 21:55 |
イサザ
今日はコアユ釣りには行かずに久しぶりの散歩に出掛けました。 大津歴史博物館で「道楽絵はがき」の展示を観てきましたが、この話はまた別のときにするとして、今日はその帰り道に大津の商店街の川魚屋さんで購入したイサザについて書きます。 ...続きを見る |
2009/04/16 14:43 |
２００９年４月９日 コアユ釣り＠諸子川
先週までの寒さはなんだったのかと思わせるほどの暖かい花見日和となった今日は、朝７時からいつもの諸子川へ出撃してきました。 風は微風が北東より吹いておりますが、強い日差しに肌が焼けるジリジリ感を払いのけるほどの強さはありません。それでも水面に少しだけ小さな凹凸を付けるほどの効果がある程度の風でした。いわゆる凪に近い状態でのスタートでした。 諸子川に到着すると、すでにコアユ釣りの人が４人並んでおられ、私は一番外側（本湖側）に入らせていただきました。 「どうですか？」とお声掛けさ... ...続きを見る |
2009/04/09 17:01 |
ある日の法事弁当
ブログネタがないので昔の写真を引っ張り出してきました。 昨年の法事の時の弁当です。 ...続きを見る |
2009/04/08 21:30 |
きつねうどん〜
あったか〜い、きつねうどん。 野菜や竹輪も入れて豪華にしてみました。 ...続きを見る |
2009/04/07 21:22 |
２００９年４月５日 コアユ釣り＠諸子川
今朝は気合いを入れて早朝からの出撃です。午前６時スタート！ すでに常連さんがおひとり竿を出しておられました。そして私のすぐ後にももうおひとり参戦、そして続いてもうひとり参戦で、合計４人で釣り始めることになりました。 ...続きを見る |
2009/04/05 20:30 |
豆アジを開いてアジフライ
スーパーへ行ったら豆アジが１５匹ほどで９８円で売っていましたので、２パック買ってきました。 長女とふたりでアジを捌き、開きにしてからフライにしました。 ...続きを見る |
2009/04/04 20:52 |
冷や奴にみょうが
みょうがって大好きなんです。 冷や奴に大量のみょうがとかつお節と麺つゆをかけて食べると、幸せな気持ちになります。 ...続きを見る |
2009/04/03 22:16 |
２００９年４月２日 コアユ釣り＠諸子川
昨夜、布団の中で外の雨音が響いていましたが、今朝６時に起きると外は明るい様子。雨は上がったようですが、気圧の谷が過ぎた後の吹き返しの風が吹いているようです。長女の弁当を作り、自分も朝食を摂ってからいつもの諸子川へ自転車を走らせました。びわ湖ホール横を通ると、琵琶湖からの風で自転車が傾くほどでした。比叡山には昨夜雪が積もったようで、山頂付近は粉砂糖を振りまいたように薄化粧をしています。 ...続きを見る |
2009/04/02 12:13 |
豚ロース薄切りで３種
豚ロース薄切り肉５００gを使って３種類のおかずを作りました。 ...続きを見る |
2009/04/01 22:13 |
鶏のゴマだれ丼
このメニューは私の大好物なので、年に数回作ります。 ...続きを見る |
2009/03/31 21:18 |
サゴシをいただきました
またまたお隣の釣り名人にお魚をいただきました。今日は「サゴシ」です。５０cm以下のサワラです。 ...続きを見る |
2009/03/30 20:22 |
コアユで冷や奴
今日のコアユ釣りでは１１匹しか釣れませんでしたので、飴炊きはもちろん天ぷらにも出来ず、晩酌の肴の足しにしてみました。 ...続きを見る |
2009/03/29 20:38 |
お好み焼き
久しぶりにお好み焼きを作ってみました。 ...続きを見る |
2009/03/27 20:20 |
ヒラメのお刺身
ヒラメのお刺身を食べたのはいつだったろう？と思うほど久しぶりでした。 美味しいなぁ、咬めば咬むほど味が出てきて、うまみが口の中に広がります。 そこへ焼酎を含むとこれまた別の世界へトリップ出来ます。 ...続きを見る |
2009/03/24 20:50 |
サンドイッチ
見た目の非常に悪い写真で申し訳ないです！ 生活レベル低そうな食事になってしまいました。 ...続きを見る |
2009/03/21 20:54 |
２００９年３月２０日 コアユ釣り＠諸子川
昨日の釣りがちょっと疲れたので、今日はゆっくりしていようと思っていましたが、思いのほか早く雨もあがり晴れ間も見えてきました。そこそこ風もあるようですし、これはいい感じかもと思い、家でゴロゴロしているのも落ち着かないので結局釣り具を持って湖岸へと向かいました。 午前１０時前。 もう良い場所は空いていないだろうなと思いましたが、いつもの諸子川へ行ってみます。 ...続きを見る |
2009/03/20 14:36 |
そば焼酎「十割」
今夜から飲み始める焼酎は、そば焼酎の「十割（とわり）」です。肴は今夜もコアユの飴炊き。 原材料が、そばとそば麹だけという十割そばを使ったこの焼酎は、ロックで頂いて見ましたが、「そばがき」の味がします。蕎麦の香りがとても芳ばしいです。 ...続きを見る |
2009/03/18 20:46 |
コアユの飴炊き
今夜の肴は、昨日釣ったコアユで作った「コアユの飴炊き」です。 これがそこそこ焼酎と合います。 ...続きを見る |
2009/03/16 20:52 |
卵焼き器でバームクーヘン
どう見ても卵焼きにしか見えませんが、バームクーヘンだと思って下さい。m(_ _)m ...続きを見る |
2009/03/14 22:01 |
コアユの天ぷら やっぱコレだね！
昨日釣り上げたコアユをその日のうちに天ぷらにして揚げたそばからいただきました。 揚げたてをお皿に盛ったらすぐに子供たち寄って来ては食べて行きます。揚げては食べて、揚げては食べて、お皿の上に天ぷらが貯まることはありません。 私も酎ハイを飲みながらご機嫌で揚げていましたし、揚げ終わったと思った時が食べ終わった時でした。 ...続きを見る |
2009/03/13 20:04 |
豚ロース薄切り野菜巻きフライ
豚ロース薄切りを２枚並べて、そこへ塩揉みしたキャベツと茹でたアスパラガスとニンジンを置いて巻きます。小麦粉と玉子とパン粉で包んで、油で揚げました。 中身はあらかじめ火は通っているので表面だけ揚がればＯＫ。 食感も良好で美味しかったです。 ...続きを見る |
2009/03/11 20:00 |
受験終了デザート
長男の高校受験が修了して、後は結果を待つだけです。 結果はどうあれ、ひとまず「やれやれ」です。 今夜のお風呂上がりには「お疲れさま〜」で、ちょっとしたデザートを作りました。 ...続きを見る |
2009/03/10 21:35 |
魚肉ソーセージ
ジャンキーな魚肉ソーセージをスライスして、キャベツと一緒に炒めて、塩、黒コショウ、それとこれまたジャンキーな味の素をたっぷり振ると、これまた美味しい魚肉ソーセージとキャベツの炒め物が出来上がります。 これがまた、たまに飲むコーラみたいに美味しいから困っちゃいます。 ...続きを見る |
2009/03/09 21:55 |
レンジ蒸しパン
久しぶりのレンジ蒸しパンです。 レシピを教えて、長女に作ってもらいました。 ホットケーキミックス １袋、砂糖大さじ２、牛乳１／２カップ、サラダ油大さじ１、玉子１個を入れてよくかき混ぜて、大きなドンブリに入れてレンジで５分チンして出来上がりです。 今回はかなり大きくて厚みのあるドンブリを使用しましたので５分もかかりましたが、普通はもっと短い時間で出来上がると思います。生地が倍の大きさくらいまで膨らんだらＯＫだと思います。 反省：もう少し甘みがあった方が美味しか... ...続きを見る |
2009/03/08 19:49 |
たこねぎ麺つゆ
たこのぶつ切りに刻みネギをのせて麺つゆをかけて、七味唐辛子をふるだけです。 たことネギの相性は最高。 ...続きを見る |
2009/03/06 20:19 |
大麦焼酎いいとも＆小カブの浅漬け
昨夜から飲み始めたこの焼酎。「大麦いいとも２５度」は洗練されたクセのない飲みやすい焼酎です。お湯割りでいただきました。 今夜のおつまみは昨夜漬けておいた小カブの浅漬け。ほどよく使っていて食感も良好。スライサーで切るより包丁で切って、厚みがまちまちな方が食感がいいです。 ...続きを見る |
2009/03/04 20:35 |
激安焼き肉パーティ
受験を前に気合いを入れようと焼き肉パーティを行いました。と言っても、この時期の出費は厳しいのでなるべく安くあげようと肉を選別した結果は、豚バラ肉スライスと鶏ムネ肉スライスに決定。 タレを自家製にすることで高級感を出しました。 家族７人での肉の代金は合計１kgを用意して約１２００円。安っ！ ...続きを見る |
2009/03/03 21:21 |
ブロッコリーとベーコンのスパゲティ
日曜日の昼ご飯に長女と長男に作ったメニューです。 フライパンにオリーブオイルとスライスニンニクと鷹の爪を入れて香りを出し、続いてベーコンも炒めておきます。スパゲティが茹で上がる２分前にブロッコリーを入れ、茹で上がったらフライパンに入れて、塩と黒コショウで味付けし十分絡めたら、お皿に盛りつけレモンを絞って出来上がりです。 ...続きを見る |
2009/03/02 20:04 |
ひな祭り・ちらし寿司・はまぐりの吸い物
３月３日が平日なので、まだ２月ですがひな祭りを行いました。ひな人形も飾ってありましたが、５段飾りのうちの最上段のお内裏様とおひな様のみです。はまぐりをお供えしてます。良縁がありますように。 ...続きを見る |
2009/02/28 21:16 |
鯛アラ大根
今夜の晩ご飯は、昨夜煮込んでいた「鯛アラ大根」でした。 上品な味の鯛なので、味付けも薄味にしました。日本酒と薄口醤油とショウガとみりん。 鯛は熱湯で湯通ししてから煮込んでいきました。 ２４時間かけて大根の中心部まで味がしみ込んで、口の中で鯛の香りがじわっと広がり美味しかったです。 ...続きを見る |
2009/02/25 22:01 |
焼酎：高千穂 ２５度 麦
今日から飲み始める焼酎は、「高千穂」です。お湯割りでいただきました。 黒麹の香りはかなり強いです。でもこの香りは病み付きになりそう。(^_^) ...続きを見る |
2009/02/24 21:26 |
ビビンバ丼とカニ玉丼
ビビンバ丼は、中華風の味付けをしたモヤシ、ほうれん草のゴマ和え、塩こしょう・ショウガ・酒・醤油で下味をつけた豚ロースを焼いてゴマだれで味付けしたものをのせました。 ...続きを見る |
2009/02/23 21:52 |
バジル豆腐とレバーの煮付け
アプリさんのブログをヒントに作った一品。 木綿豆腐にオリーブオイルと乾燥バジル。それにレモンの薄切りをのせていただきました。 最初は塩気が足りなくて、あっさりし過ぎ。それはそれで面白かったのですが、やっぱり少し塩気が欲しいので、アジシオを振りかけました。これで落ち着きましたが、まだ改良の余地ありですが、今までにないさっぱり感で新鮮でした。 ...続きを見る |
2009/02/22 18:22 |
メンマとネギと麺つゆで
メンマは一瓶９８円。それを１／３ほど取り出して、刻みネギで混ぜ合わせ、麺つゆと七味唐辛子をかけていただきました。９０秒で出来るおつまみ。焼酎にも合います。 今週のお酒は長期熟成貯蔵の本格そば焼酎「那由多の刻」。このお酒はお気に入りです。 ...続きを見る |
2009/02/21 15:27 |
イクラと鮭のスパゲティ
家内と二人だけの休日のランチ。イクラのしょうゆ漬けがあったのでスパゲティを作ってみました。 ...続きを見る |
2009/02/20 19:36 |
ラーメン作りました
チャーシューとスープは自家製です。 豚バラ肉のかたまりを醤油と日本酒と砂糖と生姜で煮込んで煮豚を作り、その煮汁と鶏ガラスープと野菜のゆで汁を合わせてラーメンスープを作りました。麺は細めのちじれ生麺。もやしと水菜と椎茸をごま油で炒めて塩こしょうで味付けした野菜炒めと、厚切りチャーシュー、コーンの缶詰、刻みネギ、焼き海苔をのせて出来上がり。 ボリュームたっぷりの自家製醤油チャーシューメンでした。 ...続きを見る |
2009/02/18 19:57 |
トビウオの刺身
今夜のおつまみは「トビウオの刺身」です。 トビウオは「春トビ」と「夏トビ」があり、これは２月から入荷する「春トビ」です。 かなりの肉厚のお刺身で、お味は想像以上にもっちりしていて、もっちり感のある太ったアジの刺身みたい。 大変おいしくいただきました。 ...続きを見る |
2009/02/17 21:43 |
菜の花のスパゲティとバレンタイン
菜の花を使ってのスパゲティを作りました。 オリーブオイルにニンニクスライスと鷹の爪を入れて香りを出しておきます。菜の花と白ネギと油揚げをそのオリーブオイルで炒めてしんなりしたら、スパゲティを茹でているゆで汁をオタマで軽く２杯分ほど入れて弱火で茹でます。塩、黒コショウとバジルで味付けし、茹で上がったスパゲティを絡めて出来上がり。お皿に盛りつけて、上にイクラをのせ、レモンを絞っていただきます。さっぱりとした春の味で美味しかったです。 ...続きを見る |
2009/02/14 20:04 |
生キャラメル
巷で流行っている「生キャラメル」とやらを作ってみました。先日は近所の西武百貨店では限定販売に長い行列が出来た上に、購入出来なかった方も多かったとか。ちなみに私は生キャラメルは食べたことがありません。 ...続きを見る |
2009/02/12 18:01 |
芋焼酎「黒五代」と太刀魚の刺身
ちょっと写真が下手な構図になってしまいました。 今日から飲み始める焼酎は、薩摩の芋焼酎「黒五代」です。 芋臭さは少ないですが、すっきりとした辛口の焼酎で飲みやすいです。 ...続きを見る |
2009/02/10 21:58 |
豆腐と搾菜
初めてのせてみました。豆腐の上にザーサイ。 豆腐に刻みネギと搾菜を乗せて軽く醤油を掛けるだけですが、搾菜と豆腐が妙にマッチして美味です。 ...続きを見る |
2009/02/09 20:36 |
メダイをいただきました
今日もお隣さまから新鮮なお魚をいただきました。 私も初めて見た「メダイ」という魚です。あまりスーパーでは見かけない魚。 スズキの仲間のようで淡白な白身の魚です。全体にぬめりがあるらしく、頂く前にそのぬめりは取って下さいました。 ...続きを見る |
2009/02/08 19:52 |
平飼い玉子
知人から美味しそうな玉子をいただきました。 「楽農舎なごみの里観光農園」さんで販売している「平飼い卵」です。この卵は日本で唯一純国産鶏であるとされる「後藤“もみじ”」の卵で、しっかりした殻を割ると、出てきた中身はレモンイエローの黄身でびっくりでした。 さらっとした味わいの卵は、まずは玉子かけご飯でいただきました。変な臭みのない卵はクセになりそうです。 ...続きを見る |
2009/02/08 10:24 |
美味しいパン
今日は天然酵母の美味しいパンをいただいたので、晩ご飯は急遽そのパンが似合う料理を作ってみました。 ...続きを見る |
2009/02/04 22:04 |
霧島２５度
今日から飲み始める焼酎は、「霧島２５度」。芋の香りがたまりません。お湯割りでいただいています。 ...続きを見る |
2009/02/03 20:16 |
鍋焼きうどん
休日の昼ご飯は鍋焼きうどんを食べることが多いです。特に寒い日は、午前中に散歩に行って腹ぺこで帰ってくるとこの鍋焼きうどんが食べたくなります。 ネギは１本分、春菊、小松菜、舞茸、油揚げ、竹輪、鶏肉が入り、ゴマ風味の味噌味か醤油味。上には天ぷらがのります。 ...続きを見る |
2009/02/02 19:55 |
おつまみ
ここ３日間のおつまみです。 厚揚げをレンジで９０秒加熱し、刻んだ長ネギとかつお節と麺つゆで。 ...続きを見る |
2009/01/31 21:21 |
鶏トマトソース煮＆サラダ
オリーブオイルで玉ねぎを炒めて、そこへ鶏肉と人参を加えて更に炒めます。トマト缶１缶と半缶分の白ワインと半缶分の水。 香辛料は、タイムとオレガノとローレルを入れました。 圧力鍋で１０分圧力をかけた後に自然に圧を抜きます。 圧が抜けたら、塩と黒こしょうで味を調えて出来上がりです。 ...続きを見る |
2009/01/30 19:25 |
煮ぼうとう８人前
この時期、やっぱりこういう身体の温まるメニューがいいです。安上がりですし、野菜がいっぱい摂れるし、部屋まで温まるし。 ...続きを見る |
2009/01/28 21:03 |
和食３種
ゴボウと人参と山ウドの皮のキンピラ。 ほうれん草のゴマよごし。 ブリの味噌煮（ホイル焼き）。 ...続きを見る |
2009/01/27 21:04 |
牛スジ煮込み
久しぶりに牛スジ煮込みを作りました。 ...続きを見る |
2009/01/23 20:22 |
季節外れのホタルイカ
今夜のおつまみは季節外れのホタルイカ。からし酢みそでいただきました。 ホタルイカというと４〜６月頃ですが、きっとこれは冷凍なのでしょうね。 これだけで２９０円でした。 焼酎のつまみとして美味しくいただきました。 ...続きを見る |
2009/01/20 21:13 |
やっぱり豚汁
今夜は予定通り豚汁を作りました。この時期の豚汁は身体も温まって最高。大鍋にいつもの倍量作って、明日の昼ご飯まで楽しめます。 ...続きを見る |
2009/01/19 21:36 |
３女の大根
３女が小学校で育てた「大根」を持って帰ってきました。この週末の宿題はそれを使った料理を作ること。 家内の助けを借りて「大根のみそ汁」を作りました。 ...続きを見る |
2009/01/18 19:57 |
あけましておめでとうございます
新年あけましておめでとうございます。 いつもコメントを書き込んでくださるみなさんをはじめ、毎日のようにブログを見てくださる方々には本当に感謝しております。今年もどうぞよろしくお願い致します。 ...続きを見る |
2009/01/01 10:46 |
早朝散歩とアップルパイ
朝６時に自宅を出発しました。まだあたりは夜という雰囲気で星が見えています。プリンスホテルを見上げた頃には少し空も白んで来ましたが、写真ではまだ夜景という感じですね。これで午前６時半頃です。 ...続きを見る |
2008/12/31 11:41 |
さつまいもで２種
さつまいものポタージュスープ（６人分） ...続きを見る |
2008/12/29 18:18 |
鶏丸焼き（ローストチキン）
毎年恒例のクリスマスチキン。今年は上手に焼けました。昨年は生焼けで四苦八苦しましたが、今年はその反省を生かして焼き具合はバッチリ。レシピではほぼどれでも１時間焼けばＯＫということでしたが、我が家のオーブンレンジでは１時間４０分でした。 ...続きを見る |
2008/12/24 20:57 |
麦とろ定食
朝から長女と２人で麦とろ定食を作りました。 大和芋をすりおろし、だし汁と醤油と玉子、青のりを入れてすり鉢で混ぜ合わせます。 汁は大根、人参、ごぼう、長ネギを油で炒めてそこへだし汁を入れて、沸騰したらすりおろした大和芋をスプーンですくって鍋に入れて団子を作ります。 塩と醤油だけで味付けして出来上がり。これが「おじま汁」。 ...続きを見る |
2008/12/20 20:48 |
ナン〜
再びナンに挑戦しました。 今回は本場の味に一歩近づきました。その決め手のひとつはこの香辛料。 ...続きを見る |
2008/12/18 20:26 |
ボージョレー・ヌーヴォー
近所のスーパーで購入した初めてのボージョレー・ヌーヴォー。これって本物？なんちゃってヌーヴォー？なんて思いながら飲んでみました。価格は１８００円ほどで赤ワインでした。 |
2008/12/14 09:13 |
バーモントカレー「辛口」
わざわざこんな事をブログに書く事はないかと思いますが、しかも写真入りで。でもちょっと感激したので一応日記として書いておこうかと。 ...続きを見る |
2008/12/12 20:54 |
カニカニカニ
数週間前によせ鍋にカニを入れたものの７人で食べると１人前カニの足１本だったので、今回は「もっとカニ食べた〜い」の要望にお応えして、家内のいない今夜の晩ご飯にカニを３匹買ってきました。偏食の強い３女はいらないというので、５人で３匹ということになりました。カニみそが食べられるのが私と長女だけなので、頭の部分は一人１つ以上となり、これまたうれしい限り。 子供たちはキッチンバサミでカニの足を切り開いて「キャー」とか「うわぁー」とか奇声をあげながら格闘しておりました。 １匹５８０円の安い... ...続きを見る |
2008/12/06 19:37 |
紅茶の焼豚
紅の豚ではありません。 ...続きを見る |
2008/12/04 11:31 |
塩辛ねぎ焼き
これもグッチさんメニュー。 長ネギを４〜５cmに切って、それをまた半分に切ります。アルミホイルに並べて上にイカの塩辛を乗せて包み込みます。それをオーブントースターに入れて１０分ほど焼いてから、最後にバターを１かけ上に乗せて溶かして出来上がりです。ちょっとカロリー高そうですが、激ウマです。 焼酎が止まらなくなってちょっと危険。 ...続きを見る |
2008/12/02 21:41 |
焼豚
豚バラブロックを使って焼豚を作ってみました。 ...続きを見る |
2008/12/01 20:59 |
ほうとう
群馬産地粉６００gと玉子２個と塩と水を捏ねて極太麺を作りました。 大鍋に鶏肉、大根、ごぼう、人参を入れて炒めます。そこへ水を入れて煮込んでいきます。 ...続きを見る |
2008/11/30 19:48 |
ブロッコリーのきんぴら
昨夜はブロッコリーの茎の部分の皮を使ってきんぴらを作りました。いつもは捨ててしまうところですが、ゴボウと人参とできんぴらすると、これまた美味です。お酒のつまみにもなります。 ...続きを見る |
2008/11/29 16:11 |
タコおろし
今夜のおつまみは「タコおろし」。 大根おろしに味噌（大１）と醤油（小１）とみりん（大１）を入れて、タコぶつにかけるだけです。 ...続きを見る |
2008/11/19 20:55 |
スペイン料理再現
外食をしたら、後日それと同じメニューを再現するのが私のひとつの目標です。寿司やうなぎという職人技は別格ですが。 今夜は先日京都で家内と食べたスペイン料理を再現してみました。 メインは「若鶏のクリーム煮」そしてサイドが「スペイン風オムレツ」。他はサラダとハム。 ...続きを見る |
2008/11/08 18:50 |
油揚げの生姜醤油と大根の刺身
油揚げをレンジで１分温めて、スリおろしたショウガと醤油と刻みネギ。 これは簡単で美味でした。 ...続きを見る |
2008/11/05 19:37 |
ナスの塩揉み
お手軽簡単な一品のナスの塩揉みです。 横にちょこっと練りからしを添えて、チビチビと付けながら食べると美味しいです。 ...続きを見る |
2008/11/04 20:52 |
柿ジャム＆柿ジャムパウンドケーキ
柿をたくさんいただいたので、熟し過ぎた柿を使って柿ジャムを作ってみました。 ...続きを見る |
2008/11/03 17:18 |
鶏レバー煮
今回のレバー煮はなかなか上出来でした。 ...続きを見る |
2008/11/02 15:29 |
新容器
最近発売されたミツカンの「とろっ豆」と「金のつぶ」の容器が新しくなり、納豆表面のビニールとダシとカラシの袋もなくなりました。煮こごりのようなダシ醤油を箸でつまんで納豆の上に置いて混ぜるだけです。ゴミが少なくて済むのと、食べるまでの時間が少ないのがいいです。 でも我が家では賛否両論。私は国産大豆のものを選んで食べますし、息子はカラシがないとイヤとのこと。 ...続きを見る |
2008/10/31 20:29 |
クラブハリエ
今日もまた家内とドライブして八日市のクラブ・ハリエへ行って来ました。 ここのバームクーヘンは最高です。 ...続きを見る |
2008/10/30 15:42 |
小松菜と鶏モモの煮浸し
ブログネタのない時は、いつも晩ご飯のおかずやらおつまみになってしまいます。(^_^;) ...続きを見る |
2008/10/29 21:05 |
ブロッコリーの天ぷら
今までにアスパラの天ぷらは食べたことがありましたが、なぜかブロッコリーの天ぷらは作ったことがありませんでした。普通に美味しいだろうなと想像しましたが、食べてみたらやはり普通以上に美味しかったです。 ...続きを見る |
2008/10/27 20:59 |
鍋焼きうどん
今日は寒いです。こたつを出そうかと迷ったものの、次の連休の時にしようということに。 ...続きを見る |
2008/10/26 16:01 |
３分で出来るインチキリゾット
今朝は長女と一緒に簡単リゾットを作りました。ネタは昨日のネギ塩冷や奴と同じく「おつまみ横町」の瀬尾さんです。 ...続きを見る |
2008/10/26 09:05 |
手羽元煮込み、エビ豆、ネギ塩冷や奴
今夜のメニューは、グレープフルーツジャムやパウンドケーキと平行して作った料理です。 ...続きを見る |
2008/10/25 21:00 |
グレープフルーツジャム
見切り品のグレープフルーツが３個で１００円でした。 今日の午後はまたまた厨房に籠って楽しく料理作りに励みます。 ...続きを見る |
2008/10/25 16:49 |
鶏肉と大根の煮物＆ニラそば
鶏もも肉と大根、人参をごま油で炒めてから、和風出汁を入れ圧力鍋で１５分ほど煮ました。具材がとにかく柔らかい。長女も「これなら歯がいらないね」と。 ...続きを見る |
2008/10/23 12:25 |
太刀魚の甘露煮
お隣のご主人に釣って来た太刀魚を４匹もいただきました！ ...続きを見る |
2008/10/14 20:55 |
蒸しパン
朝食は蒸しパンを作りました。「ホットケーキミックス」を使い、レンジで出来る簡単なものです。 ...続きを見る |
2008/10/13 18:34 |
チーズフォンデュ
今夜はチーズフォンデュを食べました。電子レンジで温めればすぐ食べられる市販のものです。 ボイルしたジャガイモ、ブロッコリー、アスパラ、ウインナーとフランスパンを用意しました。 おそらくこれだけじゃ足りないだろうということで、今日も午後から頑張ってパンを焼きました。 チーズフォンデュは２つ用意しました。 ...続きを見る |
2008/10/12 19:06 |
ちらし寿司と生マグロ＆鶏レバーの煮付け
今日はミツカンのちらし寿司を使った手抜きのちらし寿司でした。 でもこのマグロは本物。凍っていないマグロで、口の中でとろけるようでした。 ...続きを見る |
2008/10/11 20:35 |
かぼちゃのクリームシチューと手作りパン
今夜はかぼちゃのクリームシチューと手作りのパンを焼いてみました。 ...続きを見る |
2008/10/09 19:19 |
サンマとスダチ
今夜は旬のサンマをいただきました。 大根おろしと醤油とスダチ。これで七輪で焼いたサンマなら最高でしょうが、今日はグリルで焼きました。 ...続きを見る |
2008/10/06 19:52 |
グレープソースとぶどうのパウンドケーキ
スーパーへ買い物に行きましたら、「巨峰」が見切り品で２００円で売っていました。５００gほどありましたので、それを使ってフルーツソースを作ってみました。 ...続きを見る |
2008/10/04 18:40 |
おつまみきゅうり
ブログネタのない時は、つまみの写真となってしまっています。 今夜は冷蔵庫をあさっても目ぼしいものはなく、仕方がないのできゅうりを輪切りにして、刻みネギとショウガをのせて麺つゆをかけただけのものです。 それと手頃なベビーチーズ。今日はサラミ入りです。 他に、アーモンド入り、ブラックペッパー入り、鉄分入り、クリームチーズ入りなどがあり、楽しめます。 私はブラックペッパー入りが好き。 ...続きを見る |
2008/10/03 21:00 |
マシュマロプリン
マシュマロを使ってプリンを作ってみました。 ...続きを見る |
2008/10/02 18:52 |
ハス寿司
ハスとブラックバスは違います。在来魚の「ハス」という魚は、ブラックバスが琵琶湖に入る前までは琵琶湖のギャング的存在で生きた魚を追って食べる魚でした。今ではかなり少なくなってきたようです。大きいハスは塩焼きや田楽みそを付けて焼いても美味しいです。 このハス寿司は、いつも行くスーパーで６８０円で売っている商品で、小さめのハスを開いて塩漬けにした後、ご飯で漬けたものだと思います。白いものはご飯です。 これも鮒寿司と同じくなれ鮨ですので、鮒寿司と同じ香りがします。家族には「臭〜い」と嫌わ... ...続きを見る |
2008/10/02 16:48 |
那由多の刻（なゆたのときーそば焼酎）
今夜から飲み始めた焼酎は、那由多の刻（なゆたのときーそば焼酎）です。この前の美味しくない芋焼酎に懲りて、あまり安すぎる酒は恐いなと思った次第です。それでちょっと奮発して購入した蕎麦焼酎がこれ。以前に幻の焼酎「百年の孤独」を絶賛しましたが、この那由多の刻（なゆたのときーそば焼酎）はこの値段でその百年の孤独に迫る味だったので驚きました。上質のウイスキーを飲んでいるようです。 ...続きを見る |
2008/09/30 21:09 |
ピーナッツの砂糖衣
長女が学校で教わってきたので、それを私が教わりました。 ...続きを見る |
2008/09/29 20:24 |
アップルパイ・リンゴジャム・アップルティー
紅玉のリンゴをたくさんもらったので、色々作ってみました。 ...続きを見る |
2008/09/28 19:26 |
白子バター醤油ソテー
鮭の白子が安く売っていたのでソテーにしていただこうと買ってきました。 これだけの量で２９８円でした。 ...続きを見る |
2008/09/28 19:04 |
豆乳鍋
豆乳鍋ってご存知ですか？私は先週まで知りませんでした。長女が学校で友達から「豆乳鍋って美味しいんだって」と聞いて、なんだそりゃ？！と思って調べてみたら、これが意外と人気メニューだったのでした。 ...続きを見る |
2008/09/27 19:35 |
バジリコスパと手作りナン
昼は家内と二人だけでしたので、冷蔵庫にあったブロッコリー、ウインナー、エリンギとレモンを使ってバジル味のスパゲティを作りました。 ...続きを見る |
2008/09/25 19:13 |
揚げ出し茄子と肉ねぎ玉子
茄子を素揚げしてからダシ汁に漬けて、食べる前に大根おろしをのせていただきます。柔らかいナスにダシが染み込んで美味です。 ...続きを見る |
2008/09/24 20:41 |
かつおのみそ節
これも九州のお土産です。（どれだけいただいたんだろう？） ...続きを見る |
2008/09/23 16:16 |
鯨の刺身
鯨のお刺身が売っていたので久しぶりに買ってきました。 肉みたいな魚みたいな不思議なお刺身。ショウガ醤油でいただきました。 ...続きを見る |
2008/09/22 20:34 |
紅茶ケーキ Ver.2.0
土曜日の午後は３時頃から厨房に引きこもって「紅茶ケーキ」と「餃子」を作っておりました。 ...続きを見る |
2008/09/20 17:10 |
贅沢な晩酌
今夜の晩酌はお土産にいただいたものばかりですが、九州の芋焼酎「匠の華」です。これがまた芋の香りが強烈で味わい深いです。最近安い紙パックの焼酎ばかりでしたので、久しぶりの本格焼酎に舌鼓を打っております。 おつまみはこれまた宮崎のお土産の鶏炭火焼です。香ばしい鶏肉を焼いたものが真空パックに入っておりました。 お刺身は先ほどスーパーで買ってきた見切り品の「サンマの刺身」です。脂がのっていて最高。半額で１４９円でした。 ...続きを見る |
2008/09/16 21:12 |
パエリア２種と朝食
昨夜は久しぶりにパエリアを作ってみました。魚介類が嫌いな子がいるので２種類作る事にしました。 ひとつは鶏もも肉とトマト缶で作ったもの。もう一つは、エビ・イカで作ったものです。それぞれ２カップのお米を使用しました。具材が多いので合計４カップのお米で７人でお腹いっぱいになります。 ...続きを見る |
2008/09/15 09:45 |
散歩とカレー
映画の前に湖岸を軽く散歩。１時間半ほどまったりと歩いてきました。 ...続きを見る |
2008/09/11 17:21 |
タコネギ麺つゆ
この前のマズイ焼酎はメタミドホスやらカビやらが入った米を使った焼酎じゃないのか？と疑いながらも、今夜も美味しく焼酎を飲んでおります。 ...続きを見る |
2008/09/09 21:16 |
栗ご飯
昨日は次女のリクエストで「栗ご飯」を作ることにしました。ちょうど実家から送ってもらった栗がありましたので、それを使う事にします。 生の栗を１０分ほど茹でて冷ましてから皮を剥きました。この作業がすごく大変。 「栗くり坊主」という栗の皮を剥く道具もあるらしいのですが、ここは頑張って包丁で剥く事にしました。 リクエストした本人が手伝ってくれるということで次女には鬼皮を剥いてもらい、私が包丁で渋皮を剥くという共同作業でした。それでも１kgの栗を剥くのに４０分ほど掛かりました。 ...続きを見る |
2008/09/07 12:20 |
ひら天
蕎麦焼酎「雲海」を飲んでいましたが、つまみがないので冷蔵庫を漁っていたら「ひら天」が見つかったので、トースターで焙ってからネギとミョウガを刻んでいつもの麺つゆをかけてみました。 こんなもんでも美味しいもんですねぇ。 ...続きを見る |
2008/09/05 21:23 |
茶碗蒸し
次女のリクエストに応えて、久しぶりに茶碗蒸しを作ってみました。 干し椎茸のダシと鶏肉のダシ、それにカツオとコンブのダシまで入れて、豪華なダシになりました。そして塩味は薄めにしてダシの風味を楽しめるようにしました。 具は、エビと干し椎茸、鶏モモ肉、カマボコ、そして三つ葉です。次女の希望でタケノコや銀杏はパス。 ...続きを見る |
2008/08/30 20:41 |
キーマカレーとナン
今日の午後はキーマカレー（もどき）とナンを作ってみました。 ハウスから発売されている「ナンミックス」というナン専用の粉を使ってこねて焼いてみました。１時間の生地を寝かせる時間はかかりますが、美味しく出来ました。 そのナンミックスの袋の裏に書いてあったキーマカレーの作り方を参考にカレーも作ってみました。ベースはジャワカレーです。 ...続きを見る |
2008/08/28 18:47 |
市川の梨 極ウマ！
今年も親戚から「市川の梨」が届きました。 この梨、最高に美味しいです。大きくて、甘くて、みずみずしくて、冷やして食べると最高に幸せな気持ちになります。 ...続きを見る |
2008/08/27 22:09 |
つけてみそ かけてみそ
帰省した折に、Aki兄さんにもらった「つけてみそ かけてみそ」を焼き茄子にかけてつけてみました。 なかなか美味しくいただきました。次は何に使ってみようかなと楽しみです。 ...続きを見る |
2008/08/22 19:59 |
夏の和風スパ
お盆休みの最終日にたまたま長男と２人だけになったので、ふたりで夏の和風スパを作ってみました。 ...続きを見る |
2008/08/19 20:27 |
高速道路サービスエリアの天そば
ただいま帰りました。 群馬へ帰省しておりましたが、本日無事帰還致しました。 まずは行きと帰りにＳＡで食べた天そばたちのご紹介。 私はサービスエリアの天そばが大好きで、寄れば必ずというほどそこの天そばを食べております。今回の天そばは３つ。 まず一つ目は今回一番美味しかった「中央道・駒ヶ岳ＳＡ上り」の天そばです。 冷凍麺と手揚げのかき揚げ。そばの香りも食感も最高ですし、天ぷらも美味しかったです。 ...続きを見る |
2008/08/15 21:36 |
鮭おこわ
さっと熱湯にくぐらせた鮭の切り身から皮と骨を取り除き、研いだ白米２合ともち米１合の上にのせ、醤油大さじ１、酒大さじ１、と水をいれて普通に炊きました。 炊きあがってからよく混ぜ合わせ、錦糸卵と九条ネギ、刻みネギを振りかけて出来上がり。出来たらイクラを乗せられたら豪華でしたが、今回は質素に。 ...続きを見る |
2008/08/06 20:05 |
金目鯛の刺身
いつものスーパーでの見切り品。 珍しく「金目鯛のお刺身」があったので１４８円でゲット。 もっちりとして甘みがあって、脂ものっていて最高！ 初めて刺身で食べましたが、金目鯛の刺身は星５つです。 ...続きを見る |
2008/08/05 20:39 |
豚天
食べかけの写真でお見苦しくてごめんなさい。 豚ロース（生姜焼き用）に塩こしょうして、天ぷらにしました。 ひとつは、生オクラを刻んで醤油とかつお節で味付けしたものを天ぷらにのせて、ポン酢をかけました。 ２皿目は、水菜を敷いた上に豚天をのせて、ゴマしゃぶのタレをかけました。 ３皿目は、ケチャップとソースとワインとみりん、オレガノと麺つゆを煮立てたソースにからませて、上に九条ネギをふりかけました。 大人はポン酢が、子供にはケチャップが、みんなにはゴマしゃぶダレが人気でした。 ... ...続きを見る |
2008/08/04 22:09 |
すし酢
今夜も麦焼酎とおつまみで晩酌です。 おつまみは、きゅうりとキャベツを塩揉みして、「すし酢」とほんのちょっとのごま油と麺つゆ。それにみょうがの千切りと根ショウガを加えて和えたものです。 ...続きを見る |
2008/07/31 21:00 |
本物を飲んだ事がないのでまったく比べようがないのですが、最初の一口を飲んだだけでびっくり。あっさりさっぱりで後味がほとんどない。これをフルーティーと言うのだろうか？ただ「浅い」だけ？
それでもクイクイと飲んでしまって家内と２人であっさり１ボトル開けてしまいました。
う〜ん、よく分からないけど、これで１８００円出...
ニコッとタウン