まだまだ揚げ物好き

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 年齢と共に、揚げ物を食べることが少なくなりそうだが、

 確かに頻度と食べる量は減ったものの、

 やはり揚げ物はウマイ。


 「今日はよく働いて疲れたなぁ。なんかガッツリ揚げ物が食べたいなぁ」

 と思えば、帰宅後に面倒であっても揚げ物を作る。

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 肉、卵、小麦粉、パン粉、油を用意して

 切った肉に下味つけて、小麦粉、卵液、パン粉をまぶして、180度の油で揚げる。

 揚げるのも、1回に5分ほどかかる。

 どれも疲れた体にとっても面倒なのだ。


 それでも1時間ほどかけて揚げた山盛りのチキンカツに突撃するのは快感。

 減量など気にぜず、山盛りのチキンカツはみるみる減っていく。

 そして、食べ終わった後の満足感は格別。

 「食ったぁ〜!」と腹を叩く。

 鏡を見て確認するまでもなく「笑顔」に決まってる。


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 朝や昼はこんなメニュー。

 それだけに夜の揚げ物が楽しいのかもしれないな。

 揚げ物が美味しく食べられているうちは、元気でいられるような気がする。

 先年亡くなった義母も、80代後半まで

 「油が足りない、トンカツ食べよう」って、せっせとトンカツ揚げていた。

 いつまでもそうありたいなと思うばかり。


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この記事へのコメント

Aki
2020年07月01日 09:47
近ごろマーケットに行く回数が増えざるをえない状況なので、お惣菜に手を出す機会が増えてます。天ぷらとか揚げたてが一番だけど、マーケットのモノは上手に調理してますねぇ、コロッケとか手間と値段を考えるとめちゃくちゃ安いけど、まあ手間が楽しみなんだけどね^^
KURI
2020年07月01日 14:41
Akiさん
 おっしゃるように揚げる手間と食べ終わった後の掃除を考えると、作り始める前にかなり気合が必要ですよねー。コロッケなんて買えば1個28円とかで売っているし。それもまた美味しかったりするし。
 コロッケとメンチカツって、なかなか「これは最高の出来だ!」と言うものが作れなくて。そこを目指してモチベーション上げてるところもあります。失敗のないチキンカツがお気楽です。
2020年07月01日 20:58
>揚げ物はウマイ
  →10数年前、揚げ物を3ヶ月以上絶っていた時、
   とんかつの夢を見て、
    翌日、駅ビルのとんかつ屋さんに行きました。

何と言っても、揚げたては最高。
最近は2人ともとんかつを1人前食べるのがきついので、
1人前、テイクアウト。
車の中で揚げたてを。。。


   
アプリ
2020年07月02日 10:54
揚げ物はたまに食べたくなりますね。
やはり、揚げたては美味しいから、なるべくなら家で揚げたい。
一番揚げているのは鳥のから揚げかしら?

フライもたまには作りますが、売っているのはたくさんの油を使っているだろうし、ラードも入れている?買ってきた方が早いなんて思うこともしばしばです。

そう、考えると天ぷらは買うと高くつくので、家で揚げるのが断然多いです。いろいろ揚げたくなりついたくさん作って余ってしまいます。
KURI
2020年07月02日 21:31
しんちゃんママさん
 3ヶ月も揚げ物を絶っていらしたことにびっくりです。トンカツの夢を見られたってことに笑っちゃいました。お気持ちよくわかります!
KURI
2020年07月02日 21:34
アプリさん
 天ぷらは、確かにあまり買うことはないですねぇ。蕎麦が好きなので、やはり揚げたての天ぷらと茹でたての蕎麦。それを求めてしまいます。
 ただ、春の一時期に売られる、タラの芽、ふきのとうなどの「春の山菜天ぷら盛り合わせ」は買っちゃいます。