和田アキラ師匠

 中学3年生の頃だったろうか。  フォークギターからエレキギターに持ち替えた。  高校の入学祝いに亡き祖母が買ってくれたYAMAHA SA-700。赤いセミアコ。  今でもお気に入りのギター。  このギターを選んだのも、プリズムというフュージョンバンドのギタリストである和田アキラ師匠への憧れだった。     プリズムとい…

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「フィレ」と「ヒレ」と「ヘレ」

 先日は「アヒージョ」と言う料理を作るのに、「アンチョビフィレ」と言う食材を使った。  「アヒージョ」とは、スペイン料理で「オリーブオイル」と「ニンニク」とで食材を煮込む料理のこと。  そこにアクセントとして入れたのが「アンチョビーフィレ」。  「アンチョビー」とは、塩漬けにしたカタクチイワシ(煮干しの魚)をオイル漬けしたもの…

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「津観音」名物から

  息子夫婦から旅行のお土産にもらった最中(もなか)。  「あんこたっぷりで、中にお餅も入っていて美味しそうだったので」と可愛いお嫁ちゃんが買ってきてくれた。   こちらの好物をよく知ってくれていてうれしい限り。  最中を見てみると「津観音名物」とある。  津観音とは、三重県津市にある古刹であり、日本三大観音にも…

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「呼次の松」と「瀬田の唐橋」

 これを書いているのは27日土曜日のお昼過ぎ。  鮮やかな青に少し白い絵の具を混ぜたような、   白っぽい青空。  「明日は朝から雨が降りそうです」と言う気象予報士さんがテレビで言っていた。  見上げた空には、しっかり日暈(ハロ)。    「それじゃ今日のうちにお花見に行っておくか!」と思ったが、   きっとみんなそう…

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わざわい

「コロナ禍」という単語は短くて使いやすい。  そして、言い易い。  いつから誰が使い始めたのかわからないが、  「新型コロナウイルス感染症の流行による災難や危機的状況」を指す言葉である。  「わざわい」には「禍」と「災い」そして「殃い」がある。  「殃い」は、天罰や神のとがめという意味らしい。  では、「禍」と「…

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でんしんばしら

「あそこの ”電柱(でんちゅう)” を右に曲がってすぐのところにあるよ。」 「あの左っ側に見える ”電信柱(でんしんばしら)” の先を左に曲がって」  電信柱(でんしんばしら)と電柱(でんちゅう)は、似ているけど違う。  でも道路脇に立っている柱をちゃんと区別して「あそこの電柱」「こっちの電信柱」と言ってはいないと思う。 …

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パイル

 汗を拭くタオルの表面をよく見ると、  細かい輪っかがある。  表と裏にループが出来る特殊な編み方がしてある。  手拭いと違ってふわっとした肌触りで吸水性もある。  この生地を「パイル地」といい、輪っかになっている部分を「パイル」と呼ぶ。  タオルの多くは、パイルが輪っかのままなのだが、  その輪っかを切ってあるのが…

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洗濯機が壊れた

 「今度はお前か!」  というのが正直な気持ち。  2009年製造だから、もう12年お世話になった。  その間、一度も故障していないから立派なもんだ。  今日もなんとかまだ動いてくれている。  たくさんの洗濯物を入れるとエラーが出て止まってしまう。  そのエラー表示を見ると、すぐに修理してください、という状態らしい。 …

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あん

  あんこをちゃんと作ろうと思ったのは、この「あん」と言う映画と小説を読んでからだった。  映画の中の樹木希林さん演じる徳江さんが丁寧に作り上げるあんこは本当に美味しそうだった。  小豆の声を聞いて、小豆と会話しながら煮ていくことがとても楽しそうに思えた。  土鍋を使って時間をかけてコトコト煮るのが楽しかった。  末…

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やっぱりバター醤油も食べたい!

 昨日はキノコと鮭のクリーム煮を作った。  その時に「バター醤油味がいい? それともクリーム煮がいい?」と聞いた。  ちょっと迷ってクリーム煮にしたけど、その後「やっぱりバター醤油もいいな」って思っていたらしい。  翌日の昼ごはんにスパゲティを食べることになって、  「何スパにする?」と聞くと、  「やっぱりバター醤油…

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お墓参りと塩ラーメン

 今日は朝からずっと、妻とふたりで過ごした。  資源回収で古新聞や段ボールを出して、  ビオラの植木鉢のお手入れをして、  いつもより遅い朝食を食べて、  妻の淹れてくれたコーヒーをいただきながら朝ドラの1週間のまとめを観て。  布団を上げて、窓を開け放ち、家に呼吸をさせる。  掃除機をかけて、妻は洗濯物を干す。…

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サーキットブレーカーとマンボウ

  一昨日の総理と尾身会長の会見から 「先ほど言ったサーキットブレーカー、マンボウをいつ適応するかということも含めて、それだけではなくて、色々な指標をもう少し適切な数値に変える必要があるのか、追加的指標を加える必要があるのか」 「マンボウをどう発動するのかはその一部であって、全体をもう少し深めて再検討して、改めるべきことがあ…

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映画「心を癒すということ」

 広く晴れ渡った春の青空の下は、まだ視覚から感じるほど暖かくなかった。  予報では、昼に向けて気温は上がるということだったので、厚着をせずに家を出た。  妻とふたり、2駅分を歩いて  コロナ禍で営業自粛から復帰した映画館へ。  昨夜までは「劇場版 シン・エヴァンゲリオン」の最終話を観るつもりだったが、  この日観る映画…

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バイアス

 母が洋裁をやっていたこともあって、  「バイアス」と聞くとすぐにバイアステープを思い浮かべる。  昨日のNHK「朝イチ」で「バイアス(偏見)」とあったので、先日のカタカナ用語の話じゃないが、  ここは「偏見」でいいんじゃないか?と思った次第。  「バイアス」はWikipediaには、「偏り」「かさ上げ」「斜め」と書…

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ボーッとごっこ

 世の中には、好んで行列に並ぶ人がいると言う。  どうしても順番を待つために並ばないといけないケースは別として、  ラーメン屋さんや回転寿司屋さんや、限定品の販売だったりの場合は、  「もういいや」ってなる。  テレビでも、「正解はCMのあと!」  なんて言われて、平気で連続10本くらいのCMを見させられた結果、  …

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小さな幸せを拾っていく

 子供が5人もいた時は、  毎月のようにお祝い事があって、  めでたいめでたいと浮かれていたもんだが、  それぞれが独り立ちしていってしまうと、  何を口実に甘いものを食べたらいいやら。  とりあえず、桜が咲き始めたと言うことでお団子を。  上新粉をぬるま湯で練って、丸めて25分蒸して、搗いて、棒状にして一口大に切っ…

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スプリングハズカム!

 休日の朝、お日様に少し遅れて起き出し、  おにぎりと昆布茶を持って、  出来上がったばかりの空気の中へ。 ひなたに春の温もりを感じ、 日陰にはまだ冬の名残り。  ソメイヨシノはもうここまで準備できてる。  あとはこちらの気持ち次第。  切込隊長はもう先陣を切っている。  こちらの気持ちを追いつかせないと…

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フキノトウでパスタとピザ

昨日は、いただいた「ふきのとう」で「ふき味噌」を作ったが、 もう半分を使ってパスタとピザを作ってみた。 ふきのとうというと、ふき味噌と天ぷらが定番だが、 あえてのパスタとピザ。 まずはパスタ。 オリーブオイルとニンニク、 そして厚切りベーコンとふきのとうを弱火で香りを出す。 隣の鍋では、パスタを茹でるお湯を沸かす。…

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フキノトウをいただいた

 ご自宅の周りでその日の朝採れたものをいただいた。  さてさて何を作りましょう。  とりあえずは、やっぱり「蕗味噌」でしょう!  フキノトウ 50g 田舎みそ  60g ネギ    30g みりん  大さじ3 砂糖   大さじ1 油    大さじ1    フキノトウは最初に熱湯で20秒だけ茹でてみた。  それを取り出…

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初御代桜(ハツミヨザクラ)と千石岩

 休日の朝、山仲間のマルさんから 「突然ですが、桜が綺麗なようなので見に行きませんか?」とデートのお誘い。  早咲きの「初御代桜(ハツミヨザクラ)」が満開らしい。  話には聞いていたが、見るのは初めてなので、すぐその話にのった。  最寄りの駅から10分。  公園内にはソメイヨシノもあるが、そちらはまだ蕾。  ゆる…

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世間知らず

 自分は大きな会社で働いてきた訳ではないし、  営業であちこち廻った訳でもなく、  裁判沙汰になったこともないし、  軽微な交通事故などはあるが、  それほど大事件に巻き込まれたこともない。  海外にもほぼ行ったことないし、  日本中をあちこち見て回った訳でもない。  狭い社会の中で、  狭い人間関係の中で生…

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春雨中華サラダ

 かなり久しぶりに春雨の中華サラダを作ってみた。  久しぶりと言っても、前回いつ作ったのかも覚えていない。もしかしたら初めて作ったのかもしれない。  こんなド定番の料理なのに。  小中学校時代の学校給食では、月に2回は出てきたんじゃないかな?と思うほど頻繁に出てきたメニュー。  嫌いじゃないけど、「あぁまたこれか」って感じで…

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チョコレートドーナツ

 チョコレートドーナツを作ってみた。  ・ホットケーキミックス 200g ・玉子 1個 ・試供品のココア1袋(1杯分) ・木綿豆腐 100g  3パックセットの1個 ・牛乳 少々    ドーナツは成型がむずかしい。  棒状にしてからリングにするか、団子状から真ん中をくり抜くか。  どちらにしてもベタベタでどうにもうまく出来…

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大納言小豆

 いつもは普通にスーパーに並んでいる小豆を煮ているが、  今回は道の駅で購入した「大納言小豆」。  何が違うかというと「大きさ」だけの問題。(だと思う)  大納言小豆は見るからに丸っこくて大きい。  私にはそれ以外の違いはわからない。  以前にも大納言小豆を煮たことがあったが、その時は失敗した。  普通の小豆と同…

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恒例の鯖寿司

 今年も「きずしに出来ます」のシールの貼られた千葉県産の塩サバが売られていた。  昨年よりも1ヶ月早く手に入れたが、値段は昨年よりも100円アップ498円(税抜き)。  今年は、店員さんに三枚におろしていただいた。(きずしに出来ますのシールはなくなってしまった)  背びれの残り、中骨の残り、小骨を丁寧に指の腹で確認…

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お金を使わないを楽しむ

 ラーメンは好きで、家でもよく食べるのだが、  なかなかラーメン屋さんに行く機会がない。  外食しようと思うと、いつも「とんかつ屋さん」に入ってしまうからだ。  外食はいつも妻と一緒で、ひとりで外食する機会はほぼない。  年に1回、初詣の帰りに家族で「天下一品」と言う京都発祥のラーメン屋に寄って「こってりラーメン」を食べ…

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夜這い

 現代で「夜這い(よばい)」と聞くと、ちょっと穏やかじゃない。  平安時代の昔も、明治大正時代までも地域によっては普通にあった慣習であったらしい。  「あの真面目な二宮金次郎だって夜這いをしていたんだよ」と聞いたことがある。  「あんな勤勉で実直そうな人がそんなことをするのか?」とも思ったが、  当時の農村では「村の娘と…

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カタカタ用語とマフラー

 「エビデンス」「サブスク」「インバウンド需要」  どれだけの人が理解しているだろう?  エビデンス=証拠・論拠  サブスク=定額制  インバウンド需要=外国人観光客の買い物  どうしてこれだけのことをわざわざカタカナでいうのだろう?  今さら他の人に「サブスクって何?」って聞けないか…

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「だから言ったじゃない!」

 「だから言ったじゃない!」   と言われるのが嫌いだ。   だから自分も人には言わないように心がけている。  「それは危ないからやめておいた方がいいんじゃない?」  「いやいや大丈夫、大丈夫。心配ないって!」と、安易に手を出して、   案の定、失敗する。  自分で…

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イタく感動する

 この漢字を使うって知らなかったなぁ。  「痛く」じゃないとは思ったけど。  「甚く」  これで「甚(いた)く感動する」と読む。  程度の甚(はなは)だしいさま、非常に、ひどく。  「ムッチャやばいんだけど」「エモ!」「なんかじわじわきた」  う〜ん、若者用語のどれに近いんだかもよくわからない。  「エ…

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南禅寺の龍

久しぶりに単独で大文字山へ。 ふたり以上で行くときは知らない道に入ったりと、 冒険も出来るが、 ひとりの時は危険は避けて、人通りの多い登山道を歩く。 京阪の蹴上駅から南禅寺へ。 いつもは横を素通りしてしまう「法堂」に立ち寄ってみた。 堂内には入れないが、 外から覗き込むことが出来る。 南禅寺の法堂は、創建時の…

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